Αν δεν μπορείτε να έρθετε στην Αυστραλία, τότε η χώρα των καγκουρό και των κοάλα έρχεται σε εσάς! Το 11ο διαμέρισμα του Παρισιού έχει μια νέα άφιξη. Πώς λέγεται; Fitzroy. Η δροσερή, underground γειτονιά της Μελβούρνης μετακόμισε στην πρωτεύουσα με το άνοιγμα αυτού του χώρου, που περιγράφεται ως ένα πραγματικό "Public House ". Ένα υβρίδιο, ένα σταυροδρόμι πολιτισμών, ένας τόπος συνάντησης, ένα οικογενειακό σπίτι... Το Fitzroy έχει ως στόχο να φέρει μια ανάσα φρέσκου αέρα στο Παρίσι, και τα καταφέρνει!
Η δύναμή του; Εξελίσσεται ανάλογα με τις ώρες (από τις 8 π.μ. έως τις 2 π.μ. χωρίς διακοπή), ξεκινώντας με μια καφετέρια την ώρα του πρωινού. Τι υπάρχει στο μενού; Γκουρμέ λιχουδιές όπως ρολά vegemite, γλυκά και αλμυρά γλυκά από το λατρεμένο άλειμμα της Αυστραλίας, αλλά και τοστ με σπιτικό φυστικοβούτυρο, ψωμί μπανάνας και scones. Όσο για τον καφέ, το μαγαζί προσφέρει καφέ φίλτρου σε κούπα, ή σερβιρισμένο ως κρύο καφεδάκι, καθώς και λάτε με αγελαδινό ή φυτικό γάλα (αμυγδάλου ή βρώμης), τον αναπόφευκτο καπουτσίνο και φυσικά flat white, την αυστραλιανή σπεσιαλιτέ.
Γύρω από το μεσημέρι, η ατμόσφαιρα αλλάζει, με εποχιακά προϊόντα που συνοδεύονται από ψωμί χωρίς γλουτένη από το Chambelland για να γαργαλίσετε τους γευστικούς σας κάλυκες. Ο νεαρός επικεφαλής σεφ Mathieu Longchamps (εκπαιδευμένος στα Anne-Sophie Pic, La Tour d'Argent, Château de Mercuès, κ.λπ.) έχει δημιουργήσει ένα δελεαστικό μενού με ποιοτικά προϊόντα, όπου τα σπιτικά, βιολογικά και τοπικά προϊόντα είναι το σύνθημα. Στους προμηθευτές του Fitzroy περιλαμβάνονται οι Terroir d'Avenir, Café Coutume και poulardes de Culoiseau...
Ο χρόνος κυλάει και είναι ήδη απόγευμα. Αυτή είναι η ευκαιρία σας να χαλαρώσετε και να επιδοθείτε στις αγαπημένες σας ασχολίες: pétanque ή να παίξετε Mariot Kart σε μια vintage κονσόλα (διαθέσιμη στον 1ο όροφο), και όλα αυτά απολαμβάνοντας λίγο αφρό! Για τους γονείς, υπάρχουν καλά νέα: το Fitzroy διαθέτει έναν παιδικό χώρο με όλα όσα χρειάζεστε για να τα διασκεδάσετε: ένα δεντρόσπιτο γεμάτο βιβλία, παιχνίδια, βιβλία ζωγραφικής, στυλό και μπογιές!
Τέλος, υπάρχει το εορταστικό πνεύμα του Beer Garden το βράδυ, με σκηνή, ζωντανούς καλλιτέχνες και DJ sets... Και Beer Garden σημαίνει ποιοτικές μπύρες. Το μενού περιλαμβάνει διάφορες μπύρες από την Gallia, τη διάσημη ζυθοποιία που εδρεύει στο Pantin, καθώς και από την Vaucelles, μια νέα γαλλική ζυθοποιία craft που ειδικεύεται στις αββαϊκές μπύρες. Αν προτιμάτε τις ξένες μπύρες, επιλέξτε την IPA της Lagunitas. Και αν είστε λάτρης των έξυπνων ποτών, το Fitzroy προσφέρει επίσης μια σειρά από αξέχαστα κοκτέιλ με βάση το ρούμι, το τζιν ή τη βότκα.
Για να συνοδεύσετε αυτά τα ποτά, υπάρχουν σπιτικά πιάτα που μπορείτε να μοιραστείτε, όπως αυτά τα υπέροχα accras μπακαλιάρου με σάλτσα εσπεριδοειδών, ή το εξαιρετικό τρίο μίνι cheeseburgers (γαλλικό μοσχάρι Charolais, τσένταρ και μπέικον), χωρίς να ξεχνάτε τις περίφημες μικρές πίτσες, σπεσιαλιτέ του μαγαζιού. Θα λατρέψετε το εθιστικό Truffle Shuffle (τρίμματα τρούφας, stracciatella και παρμεζάνα) και το More Cheese (μοτσαρέλα fior di latte, gorgonzola, scamorza, κατσικίσιο τυρί, παρμεζάνα, stracciatella).
Και αν έχετε όρεξη για γλυκό, σας προτείνουμε να δοκιμάσετε τα "Big Little Desserts ", με cheesecake, τάρτα φράουλα και μους σοκολάτας.
Ολοκληρώστε τη βραδιά με μια ζωντανή παράσταση από ανερχόμενους καλλιτέχνες, ένα σετ σε συνεργασία με τους DJs του Radio Nova ή βραδιές βινυλίου και ντίσκο που θα σας ταξιδέψουν πίσω στο χρόνο! Τα Σαββατοκύριακα και τις αργίες, είναι ώρα γιαbrunch! Και όλα είναι à la carte, ώστε να μπορείτε να συνδυάσετε και να ταιριάξετε ανάλογα με τη διάθεσή σας. Υπάρχειλοιπόν ένα ολόκληρο πρόγραμμα για να ανακαλύψετε αυτή τη στιγμή στοFitzroy, στο 11ο διαμέρισμα!
Η κατάχρηση αλκοόλ είναι επικίνδυνη για την υγεία, να καταναλώνεται με μέτρο.
Αυτό το τεστ πραγματοποιήθηκε στο πλαίσιο μιας επαγγελματικής πρόσκλησης. Εάν η εμπειρία σας διαφέρει από τη δική μας, παρακαλούμε να το σημειώσετε στα σχόλια.
Θέση
Το Fitzroy
49 Rue du Faubourg Saint-Antoine
75011 Paris 11
Επίσημη ιστοσελίδα
www.fitzroy-paris.com
