Ο Michel Sarran ανοίγει το Croq'Michel, το μπαρ του με το croque-monsieur στο Παρίσι: Μόνιμα κλειστό

Στο Top Chef, ο πολύ συμπαθής Michel Sarran βασάνισε τους γευστικούς κάλυκες των Παριζιάνων που λυπήθηκαν που δεν μπόρεσαν να βρουν την κουζίνα του στην Πόλη του Φωτός. Αλλά τα καλά νέα είναι ότι ο σεφ από την Τουλούζη έρχεται στην πρωτεύουσα με μια νέα ιδέα του street-food που ανυψώνεται στο επίπεδο της γαστρονομίας.

Με την ονομασία Croq'Michel, η ιδέα, που δημιουργήθηκε με τις κόρες του Camille και Emma, επαναφέρει το croque-monsieur σε αλμυρές και γλυκές εκδοχές. Πρόκειται για μια οικογενειακή επιχείρηση που συμβολίζει την επιθυμία του σταρ του Top Chef να μεταδώσειτην τεχνογνωσία του. Τα εγκαίνια του παριζιάνικου πάγκου πραγματοποιήθηκαν σε καλή διάθεση, με πολλή συγκίνηση.

Αλλά γιατί croque-monsieurs; Είναι μια από τις ένοχες απολαύσεις του σεφ από την Τουλουζάν. Οι κάτοικοι της ροζ πόλης έχουν ήδη την τύχη να μπορούν να δοκιμάσουν αυτή τη γκουρμέ ιδέα με το άνοιγμα ενός πρώτου εστιατορίου στις 26 Δεκεμβρίου και ενός δεύτερου τον Φεβρουάριο του 2021, επίσης στην Τουλούζη.

• Διαβάστε επίσης
• Η Εβδομάδα που έρχεται 29 Απριλίου - 5 Μαΐου 2024 στο Παρίσι: Βγαίνετε έξω δωρεάν ή σε μειωμένη τιμή
• Τι να κάνετε στο Παρίσι και στην περιοχή Ιλ ντε Φρανς τον Απρίλιο του 2024; Οι καλύτερες συμβουλές και ιδέες μας για έξοδο
• Πού να φάτε έξω στο Παρίσι; Κορυφαίες διευθύνσεις, ανακαλύψεις και αγαπημένα πιάτα ανά συνοικία

Όσο για τους Παριζιάνους, μπορούν πλέον και αυτοί να ανακαλύψουν την εκδοχή του croques-monsieur του Michel Sarran. Αυτή την Τετάρτη 12 Μαΐου 2021 θα εγκαινιαστεί ένα προσωρινό κατάστημα στην αίθουσα 2 του Gare de Lyon, ενώ υπάρχουν επίσης ψίθυροι ότι μια άλλη διεύθυνση, αυτή τη φορά μόνιμη, πρόκειται να ανοίξει στο Παρίσι. Προς το παρόν, όμως, δεν έχει ανακοινωθεί καμία ημερομηνία.

Για την εκδοχή ενός croque-monsieur του Michel Sarran, θα πρέπει να περιμένετε να πληρώσετε περίπου 9 ευρώ. Τι μπορούμε να περιμένουμε; Φρέσκες, γευστικές συνταγές! Το Croq'Gascon, για παράδειγμα, φτιάχνεται με κονφί πάπιας, πατάτες και τυρί από πρόβειο γάλα, το Croq'Ibiza με chorizo, τυρί manchego, fromage frais, πιπεριές και βασιλικό... υπάρχει ακόμη και μια συνταγή προς τιμήν μιας παρισινής συνοικίας, το Croq'Montmartre, που φτιάχνεται με ζαμπόν Emmental, λιαστές ντομάτες και τηγανητά κρεμμύδια. Ούτε οι χορτοφάγοι θα μείνουν παραπονεμένοι, με το Croq'Veggie που παρασκευάζεται με τυρί αγελαδινού γάλακτος, καρότα, κολοκυθάκια και αρακά. Από τη γλυκιά πλευρά, μπορείτε να επιλέξετε δύο πολύ νόστιμες δημιουργίες: την πραλίνα μπανάνας ή το φιστίκι βερίκοκο!