Montecito, το υπέροχο καλιφορνέζικο εστιατόριο στο Παρίσι στο Opéra

Montecito είναι το όνομα του νέου καλιφορνέζικου εστιατορίου που μόλις άνοιξε τις πόρτες του στη συνοικία Opéra του Παρισιού, στοξενοδοχείο Kimpton St Honoré Paris.

Μη φοβηθείτε να μπείτε μέσα: το εστιατόριο, που βρίσκεται στο ισόγειο, είναι ανοιχτό για το κοινό από τη λεωφόρο Boulevard des Capucines. Στην καρδιά του βρίσκεται ένα όμορφο κρυφό αίθριο. Όσον αφορά τη διακόσμηση, το έργο των Humbert & Poyet αναδεικνύει τέλεια τα ψηλά, φωτεινά ταβάνια.

Στο πιάτο, ο Γάλλος σεφ Nicolas Pastot και η Αμερικανίδα βοηθός του στο Παρίσι, Carrie Salomon, προσφέρουν υγιεινά πιάτα που συνδυάζουν την αμερικανική γενναιοδωρία. Η έμφαση εδώ δίνεται στη συναναστροφή και το μοίρασμα, με πιάτα με ψάρι και κρέας για να μοιραστείτε.

Στο μενού: ceviche, poke, αλλά και Loabster Pasta και ψητά fish tacos ή τα περίφημα Ribs. Θα λατρέψουμε να ανακαλύψουμε τα πιάτα à la carte! Κατά την επίσκεψή μας, ενθουσιαστήκαμε με τα Tostadas langoustine, πλούσια σε γεύσεις και μπαχαρικά.

Ιδανικό για χορτοφάγους ή vegans, το εστιατόριο διαθέτει μια σειρά από πιάτα που τους ταιριάζουν, όπως αυτά τα νόστιμα Rolls Royce, spring rolls με τραγανά λαχανικά και σάλτσα satay.

Υπάρχει επίσης το Soba Raffraichi, φτιαγμένο με ζυμαρικά από φαγόπυρο, dashi λαχανικών, μελιτζάνα κονφί, ψητά κολοκυθάκια στη σχάρα, πίκλες τζίντζερ togarashi και βινεγκρέτ φύκια. Μια υπέροχη ανακάλυψη για να κάνετε.

• Διαβάστε επίσης
• Η Εβδομάδα που έρχεται 29 Απριλίου - 5 Μαΐου 2024 στο Παρίσι: Βγαίνετε έξω δωρεάν ή σε μειωμένη τιμή
• Τι να κάνετε στο Παρίσι και στην περιοχή Ιλ ντε Φρανς τον Απρίλιο του 2024; Οι καλύτερες συμβουλές και ιδέες μας για έξοδο
• Πού να φάτε έξω στο Παρίσι; Κορυφαίες διευθύνσεις, ανακαλύψεις και αγαπημένα πιάτα ανά συνοικία

Το αγαπημένο μας είναι το San Francisco Cioppino, το οποίο συνδυάζει πέστροφα, λαγγόνα, οστρακοειδή, chorizo και μάραθο, και σερβίρεται με σκορδόψωμο. Ένας ζωμός με πλούσια γεύση και ένα υπέροχο πάντρεμα στεριάς και θάλασσας, το λατρεύουμε.

Και αν είστε bon vivant, μην ανησυχείτε, υπάρχουν πολλά για να ενθουσιάσουν και τους λάτρεις του κρέατος. Τα BBQ Ribs και το Tomahawk Beef βρίσκονται στο μενού για τους καλοφαγάδες που θέλουν να τα μοιραστούν.

Τέλος, τα επιδόρπια. Επιλέγουμε το γενναιόδωρο blueberry cheese cake, το επιδόρπιο ημέρας με βατόμουρο και το Intense βανίλια-σοκολάτα από το Belles Envies, το διάσημο γλυκό χωρίς ζάχαρη.

Όσον αφορά το μπαρ, το Montecito έχει πολλά να προσφέρει. Σας περιμένει μια εκλεκτή ποικιλία καλιφορνέζικων κρασιών , καθώς και γαλλικά και άλλα κρασιά που θα ταξιδέψουν τους γευστικούς σας κάλυκες. Η πλειονότητα των κρασιών είναι βιοδυναμικά, γεγονός που είναι άξιο συγχαρητηρίων. Τα κοκτέιλ δεν μπορούν να ξεπεραστούν, με κλασικά, καθώς και μερικές εξαιρετικές δημιουργίες με υπογραφή που μπορείτε να ανακαλύψετε, συμπεριλαμβανομένης μιας εξαιρετικής νέας επιλογής 30 αναφορών Bourbon.

Στο τιμόνι του μπαρ βρίσκεται ο Jonathan, ο Mixologist, ο οποίος θα ξυπνήσει τους γευστικούς σας κάλυκες με τις δημιουργίες του.

Αν θέλετε λοιπόν να περάσετε καλά, φροντίστε να κάνετε κράτηση εκ των προτέρων!

Η κατάχρηση αλκοόλ είναι επικίνδυνη για την υγεία, να καταναλώνεται με μέτρο.

Αυτό το τεστ πραγματοποιήθηκε στο πλαίσιο μιας επαγγελματικής πρόσκλησης. Εάν η εμπειρία σας διαφέρει από τη δική μας, παρακαλούμε να το σημειώσετε στα σχόλια.