Fifi και Charles, το ζευγάρι Top Chef στην ταράτσα του Kimpton για ένα εξαιρετικό μενού

Η ταράτσα Sequoia του Kimpton St Honoré Paris έχει γίνει το σκηνικό για μια ολοκαίνουργια γαστρονομική εμπειρία με την άφιξη του Fifi & Charles, της θερινής κατοικίας που σχεδιάστηκε από τους Philippine Jaillet και Charles Neyers, διαγωνιζόμενους στη νέα σεζόν του Top Chef. Αυτό το tandem - το πρώτο ζευγάρι στην ιστορία της εκπομπής - έχει εκπαιδευτεί τόσο στη ζωή όσο και στην κουζίνα και μας προσκαλεί να κάνουμε ένα γαστρονομικό διάλειμμα από τα ύψη, με θέα από ψηλά τις στέγες του Παρισιού και μια κουζίνα κομψή και γενναιόδωρη.

Κάθε Κυριακή, από τις 6 Απριλίου 2025 και μετά, για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο, η πανοραμική βεράντα 360° του Kimpton St Honoré Paris, που είναι ήδη γνωστή για την εκπληκτική θέα των παρισινών μνημείων, γίνεται ο τόπος για ένα μοναδικό μενού γευσιγνωσίας, που αποτελείται από πιάτα που μοιράζονται.

Με 95 ευρώ ανά άτομο, μπορείτε να ανακαλύψετε μια επιλογή πιάτων σχεδιασμένων για την ομαδικότητα, με δημιουργίες που επινόησαν αυτοί οι νέοι σεφ με συμπληρωματικό υπόβαθρο: ο Philippine, που εκπαιδεύτηκε στο Ferrandi και εργάστηκε στο Pierre Hermé, και ο Charles, αυτοδίδακτος και ενστικτώδης, συνιδρυτές του εστιατορίου Le Boréal στο 18ο διαμέρισμα.

• Διαβάστε επίσης
• Νέες ταράτσες στο Παρίσι και στην Ιλ ντε Φρανς το 2026, οι εντυπωσιακές μας επιλογές
• Ιαπωνική ταράτσα στο Παρίσι: Aqua Kyoto στα Ηλύσια Πεδία
• Το Kinugawa Rive Gauche, το γαλλο-ιαπωνικό εστιατόριο στον τελευταίο όροφο του Hôtel Sax παρουσιάστηκε

Το μενού περιλαμβάνει πιάτα με την υπογραφή τους από τους γαστρονομικούς τους κόσμους, όπως το Cuisse Dauphine, μια αναφορά στο πιάτο που βοήθησε τις Φιλιππίνες να ξεχωρίσουν στον διαγωνισμό, το οποίο σερβίρεται με καπνιστή μαγιονέζα και jus πουλερικών. Υπάρχει επίσης ένα σουβλάκι από καπνιστά μανιτάρια στρειδιών, που παίζει με τις υφές με μειωμένο χυμό και σκόνη μανιταριών, ένα σασίμι από ωριμασμένα και παστά ψάρια καρυκευμένο με furikake, και ένα εκπληκτικό vacherin glacé aux herbes, που αφυπνίζεται από μια κρεμώδη σάλτσα ξιδιού. Πρόκειται για πιάτα που ανταποκρίνονται το ένα στο άλλο και αφηγούνται μια ιστορία: αυτή ενός ζευγαριού που παθιάζεται με τη γεύση, την εξερεύνηση και το μοίρασμα.

Αυτή η γαστρονομική διαμονή γίνεται μόνο με κράτηση. Οι υπηρεσίες πραγματοποιούνται κάθε Κυριακή από τις 6 Απριλίου 2025, στις 12 το μεσημέρι, στη 1.30 μ.μ., στις 7 μ.μ. ή στις 8.30 μ.μ., για διάρκεια 1,5 ώρας ανά τραπέζι. Η τιμή είναι 95 ευρώ ανά άτομο. Σε περίπτωση κακοκαιρίας, η εμπειρία συνεχίζεται σε εσωτερικό χώρο στο Montecito, το κομψό καλιφορνέζικο εστιατόριο του ξενοδοχείου.

Μια εξαιρετική γαστρονομική ανακάλυψη που θα γίνει στο Παρίσι, σε ένα μαγικό περιβάλλον, για να ανακαλύψετε δύο ανερχόμενα ταλέντα της γαστρονομικής σκηνής.