Συναγερμός για γκουρμέ! Στο Παρίσι, ένας από τους γαστρονομικούς ναούς της πρωτεύουσας επιστρέφει. Σε απόσταση αναπνοής από τα Ηλύσια Πεδία, οι Παριζιάνοι όλων των ηλικιών γιορτάζουν την επιστροφή τους στα διάσημα εστιατόρια του διάσημου παλατιού George V. Φέτος, ηθρυλική διεύθυνση επαναπροσδιορίστηκε για να ενθουσιάσει τους καλοφαγάδες.
Από τις 8 Σεπτεμβρίου 2021, το βραβευμένο με τρία αστέρια εστιατόριο Le Cinq θα επιστρέψει. Στο τιμόνι θα βρίσκεται ο σεφ Christian Le Squer, ο οποίος προσφέρει μια υπέροχη κουζίνα βασισμένη σε εποχιακά προϊόντα που προέρχονται από μικρούς τοπικούς παραγωγούς και ψάρια που αλιεύονται με βιώσιμο τρόπο. Εδώ μπορείτε να απολαύσετε μια γαστρονομική συνάντηση μεταξύ της γενέτειρας του σεφ τριών αστέρων, της Βρετάνης, και της παριζιάνικης τέχνης της ζωής: ιδανικό για την παράταση του πνεύματος των διακοπών. Οι οινόφιλοι δεν θα μείνουν παραπονεμένοι, καθώς ο Eric Beaumard, διευθυντής του εστιατορίου και επιλαχών για τον καλύτερο σομελιέ στον κόσμο, ενώνει τις δυνάμεις του με τον Christian Le Squer για μια γευστική δοκιμή γεμάτη υπέροχες ανακαλύψεις. Στο εστιατόριο George, όπου υπηρετεί ο Simone Zanoni, ο νέος επικεφαλής sommelier Francesco Cosci θα σας βοηθήσει να δοκιμάσετε τα καλύτερα ιταλικά κρασιά.
Ένα από τα σημαντικότερα σημεία του νέου ακαδημαϊκού έτους 2021 στο George V είναι η ανανεωμένη ιδέα Galerie, η οποία αποτίει φόρο τιμής στο γαλλικό terroir μέσω μιας νέας γαστρονομικής προσφοράς. Εν μέσω ιστορικής διακόσμησης και χώρων του 19ου αιώνα, ανακαλύπτουμε ένα πραγματικό γαστρονομικό μουσείο που μας επιτρέπει να ανακαλύψουμε εκ νέου τα προϊόντα και την τεχνογνωσία που έχουν κάνει τη φήμη της Γαλλίας στον κόσμο της γαστρονομίας. Ο σεφ Alan Taudon ανταποκρίθηκε στην πρόκληση, επανεξετάζοντας τα κλασικά για να μας προσφέρει μια κουζίνα σύγχρονη και γεμάτη δημιουργικότητα.
Και εδώ, το ξενοδοχείο επιβεβαιώνει τη δέσμευσή του χρησιμοποιώντας τοπικούς, υπεύθυνους παραγωγούς και κηπουρούς. Coquillettes à la Française, Poireau Confit d'Île-de-France, Parmentier de Bœuf ή Μπλε Αστακός στη σχάρα, εδώ σας περιμένει μια γαστρονομική εμπειρία τόσο ανακουφιστική όσο και συγκινητική. Το μπόνους; Ο Michael Bartoccetti, ο πολύ ταλαντούχος σεφ ζαχαροπλαστικής του ξενοδοχείου, δημιούργησε ένα εκπληκτικό μενού που επανεξετάζει τα κλασικά γαλλικά γλυκά, όπως τα διάσημα Mille-Feuilles και το απαραίτητο Paris-Brest.
Η κόκκινη κλωστή συνεχίζεται και στο L'Orangerie, όπου ο σεφ Alan Taudon παρουσιάζει μια νέα σειρά πιάτων, σύμφωνα με την αφοσιωμένη και υπεύθυνη προσέγγισή του. Αλλά εδώ μπορείτε να περιμένετε το απροσδόκητο με ένα μενού γεμάτο δημιουργικότητα και τόλμη. Πρόκειται για μια διεύθυνση για την οποία θα δώσουν μάχη οι πρωτοπόροι που θέλουν να γευτούν τη γαστρονομία του αύριο. Γαστρονομικά, τεχνικά και οπτικά επιτεύγματα περιμένουν τους καλοφαγάδες, μεταξύ των οποίων μια λαγγουστίνα με κρούστα αλατιού και ένα ριγκατόνι ντομάτας trompe-l'œil που θα σας αφήσει άφωνους.
Το μπόνους; Αν έχετε όρεξη, μπορείτε να λερώσετε τα χέρια σας και να μάθετε μαζί με τα ταλέντα του George V από αυτό το φθινόπωρο. Δύο Κυριακές τον μήνα, masterclasses μαγειρικής, ζαχαροπλαστικής και οινολογίας θα παραδίδονται εναλλάξ από τα μεγάλα ονόματα του παλατιού: Christian Le Squer, Alan Taudon, Michael Bartocetti, Eric Beaumard και Francesco Cosci θα μοιράζονται εναλλάξ τις γνώσεις τους!
Το λατρεύουμε!
Ημερομηνίες και χρονοδιαγράμματα
Από το 8 Σεπτέμβριος 2021
Θέση
Γεώργιος Ε'
31 Avenue George V
75008 Paris 8
Πρόσβαση
Μετρό George V (Γραμμή 1)
Επίσημη ιστοσελίδα
www.fourseasons.com
