Στα υψίπεδα του Ménilmontant, η ψησταριά Coquin έχει φτιάξει τη ζεστή φωλιά της από την έναρξη της νέας σχολικής χρονιάς. Βολικά τοποθετημένο στη γωνία της Rue de Ménilmontant και της Rue des Amandiers, σε έναν όμορφο χώρο που περιλαμβάνει αρκετούς άλλους κρυμμένους στο τέλος ενός καταπράσινου διαδρόμου που ανοίγει σε μια μεγάλη αίθουσα λουσμένη στο φυσικό φως, το ψητοπωλείο είναι βέβαιο ότι θα ενθουσιάσει τους λάτρεις των πουλερικών της περιοχής.
Μόλις φτάσαμε, μας υποδέχτηκαν αυτά τα πανέμορφα πουλιά, τα οποία ψήνουν αργά το δέρμα τους στη σούβλα τους. Με την όρεξή μας να έχει ανοίξει, ρίξαμε μια γρήγορη ματιά στο μενού. Και τι ευχαρίστηση είναι να ανακαλύπτεις ένα πολύ προσιτό μενού, διαθέσιμο το μεσημέρι της εβδομάδας αλλά και τα Σαββατοκύριακα: 10 ευρώ για ένα μενού ορεκτικό-κυρίως πιάτο-γλυκό, ακριβώς!
Και αν για εσάς, η οικονομική προσιτότητα σημαίνει συμβιβασμό στην ποιότητα, ξανασκεφτείτε το: στο Coquin, τα πουλερικά είναι τόσο άτακτα όσο και γαλλικά και όσο το δυνατόν πιο τοπικά. Το μενού περιλαμβάνει 6 ορεκτικά, μεταξύ των οποίων μια λεπτή μαγιονέζα αυγού με χυμό πουλερικών, ψητά λαχανικά της στιγμής ή μια υπέροχη μελιτζάνα ψητή στη φλόγα, 3 κύρια πιάτα - μπούτι κοτόπουλου, παϊδάκια ή ψητό της εβδομάδας - και 2 επιδόρπια.
Στο μενού à la carte, υπάρχουν μερικά επιπλέον κομμάτια μοσχαρίσιου κρέατος, ένα παϊδάκι και ένα ψητό, και διάφορα μεγέθη κοτόπουλου από τη Νορμανδία, για να καταβροχθιστεί ανάλογα με την όρεξη και τη γεύση: το μπούτι (7 ευρώ) στο μενού, το μισό κοτόπουλο (13 ευρώ) και το ολόκληρο κοτόπουλο (24 ευρώ), όλα καλυμμένα με μουστάρδα για μια πραγματικά αυθεντική γεύση από τη μαγειρική της γιαγιάς.
Θα σας το πούμε αμέσως: αυτό το μισό κοτόπουλο ήταν ένα από τα καλύτερα πουλιά που έχουμε φάει σε εστιατόριο εδώ και πολύ καιρό. Το κρέας ήταν ζουμερό και τρυφερό, η πέτσα τραγανή, η σάλτσα τέλεια και το καρύκευμα κορυφαίο. Ήταν κορυφαίο φαγητό ψητής σχάρας, και το συνοδεύσαμε με ωραία σοταρισμένα pommes grenaille (€3).
Σημειώστε ότι τις Κυριακές, η ψησταριά προσφέρει ένα ανταγωνιστικό brunch από τις 11 π.μ. έως τις 4 μ.μ., ενώ μας είπαν ότι στο υπόγειο του καταστήματος έχει ανοίξει ένα speakeasy bar, το οποίο σερβίρει ένα σωρό δροσερά κοκτέιλ. Σε κάθε περίπτωση, αν ψάχνετε μια φιλική διεύθυνση που σερβίρει απλό, υγιεινό και νόστιμο φαγητό, το Coquin είναι το κατάλληλο μέρος!
Αυτή η δοκιμή διεξήχθη στο πλαίσιο επαγγελματικής πρόσκλησης. Εάν η εμπειρία σας διαφέρει από τη δική μας, ενημερώστε μας.
Θέση
Rôtisserie Coquin
119 Rue des Amandiers
75020 Paris 20
Επίσημη ιστοσελίδα
brasserie-coquin.fr
