Πρόσκληση σε όλους τους λάτρεις της γαλλικής γαστρονομίας... Με αφορμή την 30ή επέτειο του προορισμού και το σχέδιο μετασχηματισμού του Disney Village που ανακοινώθηκε με δελτίο τύπου τη Δευτέρα 21 Μαρτίου 2022, η Disneyland Paris ανακοίνωσε επίσης ότι θα ανοίξει το 2023 το Rosalie, μια μπρασερί 500 θέσεων που διευθύνεται από τον όμιλο Bertrand και προσφέρει κουζίνα στην πιο αγνή παράδοση των γαλλικών μπιστρό. Από τις 8 Δεκεμβρίου 2023, οι καλοφαγάδες μπορούν να ανακαλύψουν αυτή την κομψή μπρασερί.
Κατά κάποιον τρόπο, αυτό το εστιατόριο είναι ο πρώτος λίθος για την πλήρη μεταμόρφωση του Village. Παίρνει τη θέση του σημερινού Café Mickey, που βρίσκεται ακριβώς δίπλα στο Disney's Hotel New York - The Art of Marvel, στην είσοδο του Disney Village. Στο μενού, το κατάστημα προσφέρει παραδοσιακή κουζίνα που εξυμνεί τη γαλλική τέχνη της ζωής, με τοπικά και εποχιακά προϊόντα, όλα αυτά σε ένα μοντέρνο και κομψό περιβάλλον, σε δύο ορόφους, σε εσωτερικούς χώρους εμπνευσμένους από παραδοσιακές παριζιάνικες μπρασερί.
"Στο πλαίσιοτης συνεχιζόμενης συνεργασίας μας με εξαιρετικές εταιρείες με τις οποίες μοιραζόμαστε ισχυρές αξίες, είμαστε στην ευχάριστη θέση να ανοίξουμε ένα νέο εστιατόριο υπό τη διαχείριση του Groupe Bertrand για να σηματοδοτήσουμε το πρώτο στάδιο του έργου μετασχηματισμού του Disney Village", εξήγησε η Laure Albouy, αντιπρόεδρος, εμπορική στρατηγική και ενσωμάτωση της Disneyland Paris, σχετικά με το εστιατόριο. Και συνέχισε: "Είμαστε πεπεισμένοι ότι αυτό το εστιατόριο, με τη μοναδική, φιλική προς την οικογένεια τοποθέτησή του, θα εμπλουτίσει την εμπειρία των επισκεπτών του προορισμού μας προσφέροντας γαλλικές σπεσιαλιτέ σε ένα μοναδικό περιβάλλον. Ανυπομονούμε να υλοποιήσουμε αυτή τη συνεργασία!
Πόσο αξίζει λοιπόν αυτή η γαλλική μπρασερί; Αρχικά, το σκηνικό μας καλεί να απολαύσουμε μια φωτεινή και κομψή ατμόσφαιρα με όμορφα μαρμάρινα τραπέζια και έναν επιβλητικό πάγκο στον οποίο βρίσκουμε τον écailler και τον πάγκο του που ξεχειλίζει από θαλασσινά. Οι ανοιχτόχρωμες ξύλινες επενδύσεις και μια πληθώρα φυτών δίνουν μια ζεστή νότα σε αυτή τη μοντέρνα μπρασερί, της οποίας η μεγάλη βεράντα με γυάλινη οροφή προσφέρει μια όμορφη θέα στη λίμνη Disney.
Στο μενού, η Brasserie Rosalie μοιράζεται μια σειρά από αγαπημένα παριζιάνικα πιάτα, όπως το διάσημο αυγό μαγιονέζα σε εκδοχή μιμόζας και το pâté en croute, καθώς και κλασικά πιάτα όπως κρεμμυδόσουπα ογκρατέν με τυρί Emmental, escargots de bourgogne, cordon bleu και ravioles du Royans.
Δεν μπορέσαμε να αντισταθούμε στην προσφορά "huîtres joyeuses" (χαρούμενα στρείδια), που κοστίζει 13 ευρώ και περιλαμβάνει τρία ειδικά στρείδια Saint-Vaast la Tahihou (Νο 3), παχιά και ιωδιούχα, συνοδευόμενα από ένα ποτήρι λευκό κρασί Entre-Deux-Mers Château Bonnet 2022. Εντυπωσιαστήκαμε επίσης από την ανακουφιστική quiche lorraine, ένα χορταστικό πιάτο που σερβίρεται με σαλάτα για μια πινελιά φρεσκάδας. Και μιλώντας για φρεσκάδα, τα μύδια marinière με Chablis και κρέμα Isigny θα μας δώσουν τα πόδια μας στη θάλασσα, καθώς η ποιότητα των προϊόντων μιλάει από μόνη της.
Όσον αφορά τις τιμές, αυτές είναι σύμφωνες με εκείνες μιας κλασικής παριζιάνικης μπρασερί: τα ορεκτικά είναι γύρω στα €10, τα κυρίως πιάτα είναι κυρίως στην κατηγορία €20-30, ενώ υπάρχει επίσης μια επιλογή γεύματος καθημερινής ημέρας με ορεκτικό + κυρίως πιάτο ή κυρίως πιάτο + επιδόρπιο για €19,5. Εκτός από την εξυπηρέτηση στο τραπέζι, διατίθεται επίσης εξυπηρέτηση στον πάγκο, με μεγάλη ποικιλία γαλλικών προϊόντων αρτοποιίας, συμπεριλαμβανομένων των viennoiseries, των γλυκών, των σάντουιτς και των σαλατών που μπορείτε να πάρετε μαζί σας.
Ημερομηνίες και χρονοδιαγράμματα
Από το 18 Απρίλιος 2024
Θέση
Χωριό της Disney
2 Avenue Paul Séramy
77700 Chessy
Τιμές
Menu midi Entrée + plat ou plat / dessert : €19.5
Επίσημη ιστοσελίδα
www.brasserierosalie.com
