Coupe de France du Burger: το καλύτερο Burger στην Ιλ ντε Φρανς τώρα διαθέσιμο στο Disney Village

Μην ψάχνετε άλλο για το καλύτερο μπιφτέκι στην περιοχή του Παρισιού- βρίσκεται στο Disney Village! Στις 12 Απριλίου, ο Cédric Albaret, sous-chef στο Annette's Diner, κέρδισε τον τίτλο του καλύτερου burger στην περιοχή Ile-de-France στον 8ο διαγωνισμό Coupe de France du Burger. Η νίκη αυτή είναι ακόμη πιο αξιομνημόνευτη δεδομένου ότι ο sous-chef, ο οποίος ξεκίνησε την καριέρα του το 2010 ως μαθητευόμενος commis de cuisine, συμμετείχε για πρώτη φορά σε αυτόν τον διάσημο διαγωνισμό.

Η καριέρα του τον οδήγησε σε διάφορα εστιατόρια της Disneyland Paris, από το Blue Lagoon (τώρα Captain Jack's) έως το Walt's, An American Restaurant, καθώς και στο άνοιγμα του Bistrot Chez Rémy. Εντάχθηκε στην ομάδα τουAnnette's Diner πριν από ένα χρόνο, με την υποστήριξη του σεφ Siva Sivathas, νικητή του τίτλου για την περιοχή Ile-de-France το 2018.

• Διαβάστε επίσης
• Πού να φάτε ένα καλό μπέργκερ στο Παρίσι; Οι καλές μας διευθύνσεις
• Πού να φάτε ένα καλό μπέργκερ στο Παρίσι; Οι καλές μας διευθύνσεις
• Disneyland Paris: ενημέρωση για τη μεταμόρφωση του Disney Village

Εμπνευσμένος από το φετινό θέμα rock'n'roll, ο sous-chef δημιούργησε το burger "Tequila" βασισμένο στο διάσημο ομώνυμο τραγούδι. Αυτό το μοναδικό μπιφτέκι, με μεξικάνικες και αμερικανικές επιρροές, διαθέτει ψωμάκι μπριός, πικάντικη σάλτσα από ζαχαρωμένες πιπεριές και jalapenos, ταρτάρ από αβοκάντο, ντομάτα, κόλιανδρο και λάιμ, μπριζόλα μαριναρισμένη σε τεκίλα και κόκκινο κρεμμύδι, φλεγόμενο τσένταρ λιωμένο με τραγανό μπέικον και κρεμμύδια, και όλα αυτά με ρόκα για μια πινελιά φρεσκάδας.

Μετά από μια αρχική διαδικασία επιλογής με βάση τις αιτήσεις, ο Cédric Albaret επιλέχθηκε μεταξύ 25 υποψηφίων - 5 από κάθε περιοχή - και εξασκήθηκε στην παρασκευή του μπιφτεκιού του σε 25 λεπτά για την προετοιμασία του μεγάλου τελικού. Αν και αυτή ήταν η πρώτη του συμμετοχή στο Coupe de France du Burger, είχε ήδη συμμετάσχει στο Shaker Challenge, μια εσωτερική εκδήλωση στη Disneyland Paris. Και αν δεν κέρδισε το Coupe de France, το μπιφτέκι του θα έχει τουλάχιστον τον τίτλο του καλύτερου στην περιοχή.

Ένα μπιφτέκι που είναι πλέον διαθέσιμο στο μενού του εστιατορίου, μέχρι τις 31 Ιουλίου 2023. Να περάσουμε από το Annette's Diner, φίλες και φίλοι; Ας φάμε!