Disco Burgers: Δοκιμάσαμε ένα μπέργκερ που δεν θα θέλετε να χάσετε μόλις μια ανάσα από το Pigalle

Στην πολυσύχναστη συνοικία Pigalle του Παρισιού, οι γαστρονομικές τάσεις γεννιούνται και επαναπροσδιορίζονται συνεχώς. Τα μπιφτέκια Smash έχουν κάνει θραύση στη σκηνή του Παρισιού τα τελευταία χρόνια. Αυτά τα μπιφτέκια συνθλίβονται καθώς μαγειρεύονται, απελευθερώνοντας μια συμφωνία γεύσεων. Ποιος καλύτερος τρόπος λοιπόν για να προσθέσετε μια ντισκοτέκ σε αυτή την καυτή τάση; Αυτό ακριβώς σας προσφέρει η αλυσίδα Disco Burgers, στο 9ο διαμέρισμα του Παρισιού, από τον Ιούλιο του 2023 με μια εκπληκτική ανατροπή στο μπέργκερ της... Και για καλό λόγο: είναι εντελώς σφραγισμένο, σαν παντόφλα (εκτός από το ότι είναι μπιφτέκι!).

• Διαβάστε επίσης
• Πού να φάτε ένα καλό μπέργκερ στο Παρίσι; Οι καλές μας διευθύνσεις
• Τα νέα εστιατόρια street food στο Παρίσι, οι συμβουλές μας και οι καλές διευθύνσεις
• Τι συμβαίνει στο Παρίσι αυτή την εβδομάδα από τις 13 έως τις 19 Μαΐου 2024: δωρεάν ή φτηνές εκδρομές

Στο τιμόνι αυτής της νέας ιδέας βρίσκονται δύο παιδικοί φίλοι: ο Louis και ο Augustin. Αυτοί οι δύο ενθουσιώδεις άνθρωποι, με υπόβαθρο στα χρηματοοικονομικά και στις ξενοδοχειακές και εστιατορικές επιχειρήσεις αντίστοιχα, εμπνεύστηκαν από μια καινοτόμο κορεατική ιδέα και την εφάρμοσαν στο αγαπημένο τους σάντουιτς, το μπιφτέκι. Αφού ξεκίνησαν το 2022 με περίπτερα σε εταιρικές εκδηλώσεις και φεστιβάλ, η ιδέα τους Disco Burgers αποκτά τώρα μια εντελώς νέα διάσταση. Ένα μπέργκερ που θυμίζει μια ταϊβανέζικη σπεσιαλιτέ, το Wheel Cake, το οποίο θα απολαύσετε στο 2D Atelier στο Παρίσι, για παράδειγμα.

Μπείτε στο άντρο Disco Burgers στην οδό Rue de Douai 26, στο 9ο διαμέρισμα, και αφήστε τον εαυτό σας να παρασυρθεί από τη funky ατμόσφαιρα. Η διακόσμηση είναι ένας απολαυστικός συνδυασμός ρετρό και μοντέρνων στοιχείων, με μια αστραφτερή πινελιά γκλίτερ. Για να συνοδεύσετε το μπιφτέκι σας, για τους λάτρεις του φαγητού διατίθεται μια χειροποίητη επιλογή από μπύρες και μηλίτες.

Αυτό που κάνει το Disco Burgers να ξεχωρίζει είναι το ελαφρώς γλυκό ψωμάκι μπριός, το οποίο φρυγανίζεται και πιέζεται με ειδικό μηχάνημα. Πείτε αντίο στα διαρρέοντα toppings και στις σάλτσες που στάζουν. Τα μπιφτέκια είναι σχεδιασμένα έτσι ώστε να κλειδώνουν όλα τα συστατικά στο εσωτερικό τους για μια έκρηξη γεύσης στο στόμα.

Το μενού είναι ποικίλο. Το κλασικό"Bee Cheese" με μοσχαρίσιο κρέας, τσένταρ, κρεμμύδια, ντομάτες, πίκλες και σπιτική σάλτσα είναι must. Για όσους αναζητούν μια ιταλική πινελιά, το'Italo Disco' με χαβιάρι μελιτζάνας, stracciatella, ντομάτες και μαριναρισμένα κολοκυθάκια θα ενθουσιάσει τους γευστικούς κάλυκες.

Οι εναλλακτικές δίαιτες δεν ξεχνιούνται. Οι χορτοφάγοι θα ενθουσιαστούν με δύο συνταγές λαχανικών. Όσο για τους σαρκοφάγους, θα λατρέψουν το"Disco Delit", ένα σάντουιτς που δημιουργήθηκε σε συνεργασία με το σάντουιτσάδικο Délit και είναι διαθέσιμο από τις 14 Νοεμβρίου 2023. Διαθέτει σπιτικό ψητό κοτόπουλο με μαγιονέζα καπνιστής πάπρικας, σπόρους μουστάρδας και πίκλες κόκκινου κρεμμυδιού.

Η δοκιμή μας για το Disco Burger :

Πρόκειται για μια διεύθυνση που οι συντάκτες έχουν προφανώς δοκιμάσει για εσάς. Και δεν θα πούμε ψέματα, εκπλαγήκαμε ευχάριστα από το μπέργκερ, το οποίο είναι έτη φωτός μπροστά από αυτό που μπορούν να προσφέρουν άλλες αλυσίδες. Εδώ, τα μπιφτέκια είναι παράξενα ελαφριά, καθόλου βαριά για το στομάχι, τόσο που θα μπορούσατε να φάτε δύο από αυτά. Όσον αφορά τα μπιφτέκια, μας έβαλε σε πειρασμό το Bee Cheese, στην εκδοχή του με κρέας, αλλά και στη χορτοφαγική εκδοχή του. Δύο ισορροπημένα μπιφτέκια με σούπερ ενδιαφέρουσες γεύσεις, που διαθέτουν όλα όσα αγαπάμε σε ένα μπιφτέκι: τρυφερό κρέας ψημένο στην εντέλεια, την οξύτητα των πίκλες που ενισχύεται από τα κρεμμύδια και την ντομάτα που προσθέτει λίγη φρεσκάδα.

Η χορτοφαγική εκδοχή είναι εξίσου νόστιμη, με το κρέας να αντικαθίσταται από σπιτικό μπιφτέκι λαχανικών. Αλλά το καλύτερο πράγμα στις δημιουργίες του Disco Burger είναι ότι το σάντουιτς είναι εντελώς σφραγισμένο, γεγονός που διευκολύνει την κατανάλωσή του. Πάνε οι μέρες που όλα τα toppings εξαφανίζονται όταν δαγκώνετε το μπιφτέκι σας: εδώ, όλα παραμένουν στη θέση τους, τουλάχιστον για τις πρώτες μπουκιές. Ως συνοδευτικό πιάτο, για μια αλλαγή από τις πατάτες τηγανιτές (τις οποίες επίσης προσφέρει το μαγαζί), επιλέξαμε τα αποκόμματα ψωμιού μπριός τηγανισμένα σε λάδι και συνοδευόμενα από λιωμένη stracciatella. Τίποτα δεν πάει χαμένο στο Disco Burger!

Και από την πλευρά του επιδόρπιου, μπήκαμε στον πειρασμό να δοκιμάσουμε το μπισκότο καφέ, το οποίο ήταν έκπληξη στον ουρανίσκο, αλλά πολύ ευχάριστο και περιέργως χαμηλό σε ζάχαρη. Εν ολίγοις, το Disco Burger είναι ένα εξαιρετικό μέρος στο 9ο διαμέρισμα που κάνει μια αλλαγή από τα πιο "παραδοσιακά" εστιατόρια burger. Ιδανικό για ένα takeaway γεύμα όταν ο καιρός είναι καλός... ή για να χαλαρώσετε στον ντίσκο κόσμο του εστιατορίου τις κρύες, βροχερές μέρες του χειμώνα. Μην περιμένετε άλλο!

ΤοDisco Burgers είναι ΤΟ νέο ψήγμα στη συνοικία Pigalle. Με το πρωτοποριακό φρυγανισμένο ψωμί, την αφρώδη ατμόσφαιρα και το δελεαστικό μενού, είναι μια πραγματική ωδή στο καλό φαγητό... Οπότε, γιατί να μην περάσετε από εκεί για μια επίσκεψη;