Η βασίλισσα του K-food Linda Lee, η οποία έχει ήδη δημιουργήσει το On the Bab στο Παρίσι και πολλά κορεατικά εστιατόρια στο Ηνωμένο Βασίλειο, επιστρέφει στην πρωτεύουσα με ένα νέο κορεατικό εστιατόριο, το MariMari. Σε απόσταση αναπνοής από την rue Saint-Anne, τη συνοικία των ασιατικών εστιατορίων, ο πάγκος street-food διαθέτει kimbaps, τα διάσημα κορεατικά maki.
Για τους μη μυημένους, το kimbap αποτελείται από ένα λεπτό στρώμα ρυζιού, μαγειρεμένα λαχανικά και άλλα συστατικά, τυλιγμένο σε ένα φύλλο αποξηραμένων φυκιών και κομμένο σε φέτες σε μέγεθος μπουκιάς. Τα φύκια(kim στα κορεατικά) και το ρύζι(bap) δίνουν στο πιάτο το γλυκό του όνομα.
Η ναυαρχίδα του κορεατικού street food, το kimbap τρώγεται με τα δάχτυλά σας στο δρόμο! Αποτελεί μάλιστα σύμβολο της παιδικής ηλικίας για τους Κορεάτες, οι οποίοι μαθαίνουν να τα τυλίγουν από πολύ μικρή ηλικία. Σε αυτό το νέο κορεατικό εστιατόριο με εκλεπτυσμένο σχεδιασμό και ανοιχτή κουζίνα, το MariMari προσφέρει διάφορες συνταγές kimbap, συνοδευόμενες από kimchi και ένα μικρό ζωμό.
Παραδοσιακή εκδοχή (με αυγό, καρότο, ραπανάκι, σπανάκι, λουκάνικο), χορτοφαγική εκδοχή για όσους ενδιαφέρονται, εκδοχή bulgogi (με μοσχαρίσιο κρέας, κορεατικό κέικ ψαριού, σαλάτα, αυγό και ραπανάκι) για να συνδυάσετε δύο βασικά πιάτα της κορεατικής κουζίνας, ή πικάντικη εκδοχή (με τηγανητές γαρίδες και πικάντικη σάλτσα μαγιονέζας), υπάρχει κάτι για όλους.
Συνδυάστε το με ένα mocktail ή ένα επιδόρπιο, όπως το αυγοτάραχο, μια βάφλα γεμιστή με πουρέ από κόκκινα φασόλια ή ένα παρφέ με μάτσα και φράουλα!
Θέση
MariMari
23 Rue d'Antin
75002 Paris 2
