Antica Pizzeria Da Michele: η θρυλική ναπολιτάνικη πιτσαρία έρχεται (επιτέλους!) στο Παρίσι - ημερομηνία έναρξης

Η θρυλική Antica Pizzeria Da Michele ανοίγει επιτέλους στο Παρίσι! Ακολουθώντας τα βήματα της Νάπολης, του Λονδίνου και της Νέας Υόρκης, ο ναπολιτάνικος θεσμός πρόκειται να ανοίξει στις αρχές Σεπτεμβρίου, σε απόσταση αναπνοής από την Place de la Bastille. Τι περιλαμβάνει το μενού; Η πραγματική ναπολιτάνικη πίτσα, γενναιόδωρη και λατρευτική.

Ήταν το τελευταίο κομμάτι που έλειπε από το παζλ ... Μετά τη Νάπολη, το Λονδίνο, τη Νέα Υόρκη, το Λος Άντζελες και το Άμστερνταμ, η θρυλική Antica Pizzeria Da Michele φέρνει επιτέλους τον ξυλόφουρνο της στο Παρίσι. Κατευθυνθείτε στην οδό rue du Faubourg Saint-Antoine 19(Παρίσι 11e) από τις 6 το απόγευμα της Τρίτης 2 Σεπτεμβρίου 2025, για τα πολυαναμενόμενα εγκαίνια.

Είναι κάτι περισσότερο από μια απλή διεύθυνση, είναι ένας μύθος. Από το 1870, η οικογένεια Condurro ζυμώνει το ίδιο πάθος και την ίδια ζύμη, που μεταδίδεται από γενιά σε γενιά. Το 1906, ο Michele Condurro άνοιξε την πρώτη του πιτσαρία στη Νάπολη. Το 1930, μετακόμισε στη Via Cesare Sersale, όπου βρίσκεται ακόμα, με το παρατσούκλι "Ναός της Πίτσας". Πέντε γενιές αργότερα, η συνταγή δεν έχει αλλάξει: απλά, φυσικά, βιολογικά υλικά, ζύμη που φουσκώνει όπως την πρώτη μέρα, και πάνω απ' όλα δύο απόλυτα αστέρια - η Marinara και η Margherita.

Στην πραγματικότητα, σε αυτό το ναπολιτάνικο σπίτι η Τζούλια Ρόμπερτς είπε την περίφημη ατάκα στην ταινία Mange, Prie, Aime: "Έχω σχέση με αυτή την πίτσα". Τίποτα δεν θα μπορούσε να είναι πιο αληθινό: εδώ, η πίτσα βιώνεται σαν ρομάντζο, χωρίς εξωραϊσμούς ή προδοσίες, μόνο με αυθεντική γεύση.

Η Da Michele, που έχει χαρακτηριστεί ως "Μέκκα της πίτσας" από τους New York Times, προσελκύει ατελείωτες ουρές όπου και αν βρίσκεται. Το Παρίσι αναμφίβολα δεν θα αποτελέσει εξαίρεση: η Βαστίλη θα γεμίσει με το άρωμα της Νάπολης, με πίτσες XXL, καυτές και θεϊκά απλές.