Υπάρχουν ορισμένες παριζιάνικες διευθύνσεις που αποτελούν αναμφισβήτητη πρόσκληση για ταξίδι. Τέτοια είναι η περίπτωση του Mille & Un. Φωλιασμένο στο 6ο διαμέρισμα του Παρισιού από το 2019, αυτό το μαγαζί σας μεταφέρει κατευθείαν στη Νότια Κορέα για να ανακαλύψετε γλυκές και αλμυρές σπεσιαλιτέ που είναι βέβαιο ότι θα κολλήσετε μόλις τις δοκιμάσετε.
Πίσω από αυτό το φιλικό, εξαιρετικά γευστικό μαγαζί βρίσκεται ο Seo Yongsang. Επικεφαλής αρτοποιός στο Grenier à Pain στο Παρίσι για 10 χρόνια, θέλησε να εγκαινιάσει ένα μοναδικό μέρος που θα απέδιδε φόρο τιμής στη συνάντηση μεταξύ Γαλλίας και Κορέας. Πίσω από τις βιτρίνες του Mille & Un, θα βρείτε μια μεγάλη ποικιλία από ψωμιά και μπαγκέτες (παραδοσιακά, δημητριακά, σουσάμι...). Και μπορείτε να εμπιστευτείτε τον Seo Yongsang, ο οποίος κέρδισε το 8ο βραβείο για την καλύτερη μπαγκέτα στο Παρίσι το 2013. Αλλά αν είστε γλυκατζής, μην ανησυχείτε: το Mille & Un ικανοποιεί επίσης τους γευστικούς κάλυκες των πολλών πελατών του με τα γλυκά και τα κέικ του, ένα μείγμα των δύο πολιτισμών.
Από τη γαλλική πλευρά, θα βρείτε τηγανίτες, λεπτές τάρτες μήλου, τάρτες λεμονιού, μιλφέιγ και το απαραίτητο Paris-Brest, χωρίς να ξεχνάτε το κρουασάν... με φράουλες! Πρέπει να το δοκιμάσετε οποιαδήποτε ώρα της ημέρας.
Πολλοί όμως έρχονται στο Mille & Un για να δοκιμάσουν κορεατικές σπεσιαλιτέ, όπως το Patpain, ένα ψωμάκι μπριός γεμισμένο με πάστα κόκκινων φασολιών, το Goroké ( μια αλμυρή σπεσιαλιτέ που φτιάχνεται με κιμά, πατάτες, καρότα, κρεμμύδια και σάλτσα κάρυ) ή τα περίφημα ρολά matcha ή μαύρο σουσάμι, τα best-sellers του μαγαζιού.
Η σπεσιαλιτέ μας είναι η"κρέμα Saeng". Μην ξεγελιέστε από τη γενναιοδωρία του, αυτό το κέικ είναι εξαιρετικά ελαφρύ και πάνω απ' όλα νόστιμο με τις πολύ λεπτές φέτες φρούτων, που γλιστρούν ντελικάτα ανάμεσα σε κάθε στρώση παντεσπάνι και κρέμα μουσελίνας. Μια πραγματική απόλαυση! Για ένα διάλειμμα που είναι εξίσου ελαφρύ και εξίσου νόστιμο, δοκιμάστε τις madeleines matcha ή μαύρο σουσάμι, την τελευταία προσθήκη από το Mille & Un, με το εξαιρετικά εθιστικό γλάσο τους!
Για να συνοδεύσετε αυτές τις λιχουδιές, επισκεφθείτε την αίθουσα τσαγιού στο πίσω μέρος του αρτοποιείου-ζαχαροπλαστείου. Αυτό είναι το τέλειο μέρος για να πιείτε ένα από τα πολλά ροφήματα του καταστήματος, όπως Caramel Macchiato, κορεατικό πράσινο τσάι, τσάι Omija, τσάι τζίντζερ, ζεστή σοκολάτα, matcha latte ή ένα υπέροχο black sesame latte, τα οποία συνιστώνται ανεπιφύλακτα!
Το Mille & Un προσφέρει επίσης σάντουιτς, Bibimbaps και σαλάτες το μεσημέρι.
Μετά από όλα αυτά, θα μπορείτε να πείτε ότι το γκουρμέ ταξίδι σας στη Νότια Κορέα ήταν επιτυχημένο και σίγουρα θα θέλετε να το ξανακάνετε!
Ευχαριστούμε, λοιπόν, το Mille & Un για αυτή τη γευστική απόδραση και τα λέμε πολύ σύντομα, γιατί το δεξί μας αυτί μας λέει ότι σύντομα πρόκειται να ανοίξει στο Παρίσι ένα νέο μαγαζί - καφέ. Μείνετε συντονισμένοι!
Θέση
Χίλια και ένα
32 Rue Saint-Placide
75006 Paris 6
Επίσημη ιστοσελίδα
www.instagram.com
Περισσότερες πληροφορίες
Ανοιχτά από Δευτέρα έως Σάββατο από τις 7.30 π.μ. έως τις 8 μ.μ.
