Ένα γαλλικό αμυγδαλωτόγλυκό με δύο τραγανά κελύφη που περιέχουν μια κρεμώδη, σοκολατένια ή φρουτώδη γέμιση, το macaron είναι ένας από τους θησαυρούς της γαλλικής γαστρονομίας, που απολαμβάνουν τόσο οι Παριζιάνοι όσο και οι τουρίστες από όλο τον κόσμο.
Τα μακαρόν έχουν μια πλούσια ιστορία που χρονολογείται από τον Μεσαίωνα, αρχικά στην Ιταλία με το όνομα maccherone. Ωστόσο, η σύγχρονη εκδοχή του μακαρόν αποδίδεται συχνά στο διάσημο γαλλικό ζαχαροπλαστείο Ladurée, το οποίο το έκανε δημοφιλές προσφέροντάς το σε μεγάλη ποικιλία χρωμάτων και γεύσεων από τον 19ο αιώνα.
Θεωρούμενο σε όλο τον κόσμο ως σύμβολο της γαλλικής ζαχαροπλαστικής, το μακαρόν διατίθεται σε μια μεγάλη ποικιλία κλασικών γεύσεων - σοκολάτα, καφές, λεμόνι, βανίλια, φιστίκι, φράουλα - αλλά και σε πιο εκπληκτικές γεύσεις, όπως τριαντάφυλλο, φιστίκι, λίτσι, δεντρολίβανο ή κανέλα. Το πιο δύσκολο θα είναι να διαλέξετε!
Για να είστε σίγουροι ότι θα βρείτε καλά μακαρόν στο Παρίσι, δείτε εδώ τις καλές μας διευθύνσεις για να τα δοκιμάσετε.
Βρείτε τη θέση όλων αυτών των διευθύνσεων κάνοντας κλικ στον χάρτη στο κάτω μέρος του άρθρου.
Η ιστορία του διάσημου παριζιάνικου μακαρόν
Τα μακαρόν είναι η ένοχη απόλαυση πολλών γλυκατζήδων. Γνωρίζετε όμως πραγματικά την ιστορία τους; Θα σας πούμε περισσότερα για την προέλευση του μακαρόν, μέχρι την παριζιάνικη ενσάρκωσή του. [Διαβάστε περισσότερα]
Η ιστορία του διάσημου παριζιάνικου μακαρόν
