Jo and Nana Cakes: αρτοσκευάσματα και vegan tea time σε μια ζεστή vintage αίθουσα τσαγιού

Στους πρόποδες του Coulée Verte, ένα γοητευτικό vegan ζαχαροπλαστείο σας καλωσορίζει σε μια vintage διακόσμηση με απαλά παστέλ χρώματα, για μια γκουρμέ στιγμή, χωρίς αυγά, λακτόζη και ακόμη και χωρίς γλουτένη! Η Johanna Lefebvre εργάζεται εδώ από το 2015, καθώς η ίδια έχει δυσανεξία στα τρόφιμα που συνήθως βρίσκονται παντού σε αυτά τα υπέροχα επιδόρπια.

• Διαβάστε επίσης
• Τα καλύτερα ψιλά της εβδομάδας στο Παρίσι και στην Ιλ-ντε-Φρανς, από τις 9 έως τις 15 Μαρτίου 2026

Και μακριά από τα κλισέ, πρόκειται για τον πρώτο vegan σεφ ζαχαροπλαστικής της Γαλλίας, με γεύσεις που ταιριάζουν σε όλους τους ουρανίσκους, από τούρτες στρώσεων και εντρεμέ μέχρι αλμυρά πιάτα, όλα σπιτικά φυσικά, και τις περισσότερες φορές με τοπικά προϊόντα. Εκτός από αυτές τις γλυκές λιχουδιές που μπορείτε να πάρετε μαζί σας ή να απολαύσετε επί τόπου, στο ζεστό τεϊοφυλάκιο , μπορείτε να απολαύσετε ένα brunch του Σαββατοκύριακου ή ένα vegan tea time από την Πέμπτη έως τη Δευτέρα.

Αυτή είναι η εμπειρία που επιλέξαμε να δοκιμάσουμε, για να βιώσουμε τις χαρές του λονδρέζικου τσαγιού, που συχνά είναι δύσκολο να δοκιμάσεις σε ένα παλάτι αν είσαι αλλεργικός στα αυγά. Αποτελούμενο από γλυκά mignardises (ένα μακαρόν, τρία μικροσκοπικά γλυκά της στιγμής και ένα τρίο μπισκότα ταξιδιού), σάντουιτς με δάχτυλα και αλμυρές μπουκιές, καθώς και ένα ποτό, αυτό το σνακ δεν απογοήτευσε, με 34 ευρώ ανά άτομο.

Παρουσιάζονται με αξιολάτρευτο τρόπο σε κομψή πορσελάνη και μας επέτρεψαν να ανακαλύψουμε ένα σοκολατένιο religieuse που λιώνει στο στόμα και μοιάζει ακριβώς όπως ένα πραγματικό choux pastry, ένα cheesecake φρούτων με λεμόνι και κόκκινο χρώμα που είναι κλασικό αλλά γκουρμέ με την τραγανή βάση του από φαγόπυρο, ένα μπισκότο brownie και μπισκότο πεκάν χωρίς γλουτένη, ένα μπισκότο φυστίκι σοκολάτας με τέλεια ισορροπία μεταξύ ζάχαρης και πικράδας σε μαύρη σοκολάτα, ένα πολύ λουλουδάτο macaroon και ένα entremets φουντουκιού, ένα μπισκότο brownie χωρίς γλουτένη και μπισκότο πεκάν, ένα μπισκότο φυστίκι-σοκολάτα τέλεια ισορροπημένο ανάμεσα στη γλυκύτητα και την πικράδα της μαύρης σοκολάτας, ένα πολύ λουλουδάτο μακαρόν και ένα ντελικάτο εντρεμέ φουντουκιού-λευκής σοκολάτας με υπέροχη γεύση πραλίνας.

Από την πλευρά των αλμυρών, η πιατέλα μας περιείχε μια απείρως υγρή φοκάτσια και ένα ψητό τυρί που μας συμφιλίωσε με το μπέικον και το τυρί λαχανικών, καθώς και ένα φαλάφελ και το εκπληκτικό χούμους παντζαριού. Όλα αυτά συνοδεύονταν από ζεστά ροφήματα, αυτή την εποχή του χρόνου, με ένα γλυκό, λουλουδάτο τσάι ξωτικού, ένα ανακουφιστικό matcha latte και ένα εκπληκτικό γιασεμί diabolo, μια γεύση που δεν είναι συχνά διαθέσιμη - πράγμα που είναι κρίμα, αν σκεφτεί κανείς πόσο υπέροχη ανακάλυψη ήταν!

Παρακαλείστε να σημειώσετε ότι και οι δύο εμπειρίες είναι διαθέσιμες μόνο κατόπιν κράτησης! Είχαμε επίσης την ευκαιρία να δοκιμάσουμε μερικά από τα γλυκά που εκτίθενται, όπως το κρουασάν φιστικιού με τη γενναιόδωρη κρέμα του και το Paris-Brest, που πρέπει να δοκιμάσετε με την έντονη γεύση φουντουκιού, την εξαιρετική μους πραλίνας και την εκπληκτικά ελαστική υφή της ζύμης.

Η εξυπηρέτηση ήταν φιλόξενη και βαθιά ανθρώπινη, ενώ η διακόσμηση ήταν από άλλη εποχή, δίνοντάς μας την εντύπωση ότι βυθιστήκαμε στη σειρά Bridgerton!

Αυτή η δοκιμή διεξήχθη στο πλαίσιο επαγγελματικής πρόσκλησης. Εάν η εμπειρία σας διαφέρει από τη δική μας, ενημερώστε μας.