Το σάντουιτς Rosata βρίσκεται μόλις λίγα μέτρα από τον σταθμό Gare Saint-Lazare, σε μια επιχειρηματική περιοχή όπου οι εργαζόμενοι τρώνε βιαστικά και παίρνουν φαγητό μαζί τους, σε ιδανική θέση, δίνοντάς σας την ευκαιρία να φάτε καλά ακόμα και όταν φυσάει αέρας! Μεγάλος οπαδός της ιταλικής κουζίνας, η Rosalie δημιούργησε μια σειρά από νόστιμα και γενναιόδωρα focaccias, χρησιμοποιώντας υγιεινά, ποιοτικά προϊόντα κατευθείαν από την Ιταλία, σε χαμηλές τιμές!
Αν έχετε λίγο χρόνο για να απολαύσετε αυτά τα νόστιμα ιταλικά σάντουιτς και ο καιρός είναι καλός, θα σας συμβουλεύαμε να καθίσετε στην παρακείμενη πλατεία Marcel Pagnol, με την υπέροχη θέα στηνεκκλησία του Saint-Augustin, καθώς ο χώρος δεν είναι εστιατόριο και διαθέτει ελάχιστα καθίσματα. Οι επτά συνταγές του σεφ Cassandre Song είναι πρωτότυπες και εποχιακές, με επιλογές για χορτοφάγους και λάτρεις του ιταλικού ζαμπόν, αλλά και σαλάτες!
Το κύριο συστατικό είναι το μαλακό, αέρινο ψωμί με ελαιόλαδο από τον φούρνο SAIN, πραγματικό σημείο αναφοράς στην πρωτεύουσα, το οποίο δεν είναι καθόλου αποπνικτικό και το οποίο βρήκαμε εύπεπτο. Από την άλλη πλευρά, περιμένετε να είστε αρκετά χορτάτοι μετά το γεύμα! Λαχανικά, κρέατα και τυριά, μια σάλτσα και μια επικάλυψη, την οποία μπορείτε επίσης να επιλέξετε μόνοι σας χάρη στην επιλογή Unica, την οποία επιλέξαμε στην πρώτη focaccia!
Το ιταλικό ζαμπόν ήταν το αγαπημένο μας, με stracciatella, αρνίσιο μαρούλι, λιαστές ντομάτες, ελαιόλαδο και μέλι, για μια θεϊκή στιγμή από την πρώτη κιόλας μπουκιά! Ηισορροπία ήταν τέλεια, μεταξύ της τραγανότητας του ψωμιού μετά το φρυγάνισμα, της ελαφρότητας ενός τυριού από την Απουλία, απολύτως νόστιμο, λίγο γλυκό που δένει υπέροχα με το μέλι, το τέλειο παράδειγμα street food που λειτουργεί και ως πιάτο εστιατορίου.
Για τη δεύτερη focaccia, διστάσαμε με την Primavera, με μαριναρισμένο κοτόπουλο σόγιας/μελιού, κόλιανδρο και πίκλες καρότου, αλλά ήταν η Mortadella, η οποία, όπως υποδηλώνει το όνομά της, περιέχει mortadella, φιστίκι/βασιλικό ρικότα, σαλάτα και μοτσαρέλα, που τελικά μας τράβηξε την προσοχή! Ένα πεντανόστιμο σάντουιτς, πολύ φρέσκο με το τυρί που λιώνει, ντελικάτα καρυκευμένο με γεύσεις φιστικιού που μας ταξιδεύουν.
Όσον αφορά τα επιδόρπια, σας προτείνουμε να πάρετε μαζί σας το διάσημο μπισκότο του σπιτιού, φρέσκο από το φούρνο, μαλακό και με μια ιδέα fleur de sel για να απαλύνει τη σοκολατένια γεύση. Αν φτάσετε αρκετά νωρίς, μπορείτε να δοκιμάσετε το cannoli, ένα γλυκό που κατάγεται από τη Σικελία, το οποίο φαίνεται να είναι θύμα της ίδιας του της επιτυχίας και το οποίο ελπίζουμε να επιστρέψετε για να δοκιμάσετε! Ανάλογα με την ημέρα, διατίθενται και άλλα επιδόρπια, όπως η πανακότα ή το κέικ με λεμόνι και παπαρούνα.
Έτοιμοι για ένα ταξίδι στην Ιταλία;
Αυτή η δοκιμή διεξήχθη στο πλαίσιο επαγγελματικής πρόσκλησης. Εάν η εμπειρία σας διαφέρει από τη δική μας, ενημερώστε μας.
Θέση
Rosata
16 Rue du Rocher
75008 Paris 8
Σχεδιαστής διαδρομής
Τιμές
Focaccia seule : €8.5 - €12
Menu dès : €11
Επίσημη ιστοσελίδα
rosata.fr
