Παρακμιακά σάντουιτς χωρίς όρια, με γκουρμέ συνταγές στη σωστή τιμή - έτσι θα μπορούσατε να συνοψίσετε την ιδέα του Sandwich de Bâtard. Ο Mehdi, ένας παθιασμένος αυτοδίδακτος σεφ, άρχισε να ετοιμάζει τις ξεχειλίζουσες δημιουργίες του στη μέση ενός εγκλεισμού και γρήγορα έπιασαν τόπο. Έτσι προέκυψαν τα σάντουιτς του Mehdi. Τα τελευταία χρόνια, τα σάντουιτς του Mehdi έχουν περάσει από πάγκο σε πάγκο, κατακτώντας τους ουρανίσκους και κερδίζοντας τον τίτλο του Sandwich de Bâtard.
Ήρθε η ώρα για το Sandwich de Bâtard να δημιουργήσει το δικό του κατάστημα στην πρωτεύουσα, στη λεωφόρο Philippe Auguste στο11ο διαμέρισμα ( ). Η υπόσχεση; Χορταστικά σάντουιτς και πιάτα, τόσο γενναιόδωρα, σαν να τα έφτιαχνε η οικογένεια, με καλή σχέση ποιότητας-τιμής: είπαμε sandwich de bâtard, όχι sandwich de crevard.
Το εστιατόριο προσφέρει τρεις μορφές: το Bâtard (€14 ), το πιο γκουρμέ από όλα, το οποίο ίσως δυσκολευτείτε να φάτε αν δεν είστε προετοιμασμένοι, το petite Frappe (€8) για τους πιο ψαγμένους, και τέλος το assiette για όσους προτιμούν να αποφεύγουν το ψωμί (το οποίο αντικαθίσταται από μια αμυλούχα βάση). Σιγοβρασμένο μοσχαρίσιο κρέας, τεμαχισμένο αρνί, κοτόπουλο με γλάσο ή τυνησιακό ταζίν είναι μόνο μερικά από τα γκουρμέ πιάτα του μενού, με μια παραλλαγή που περιλαμβάνει τα "les petits plats de la daronne", ένα πιάτο πιο μπιστρό, πίσω από το οποίο μπορείτε να κρύψετε ένα ανακουφιστικό μοσχαρίσιο μπουρζουάν, για παράδειγμα.
Μας υπόσχονται σπιτικά, εποχιακά προϊόντα, αλλά και καλή σχέση ποιότητας-τιμής. Το κρέας είναι χαλάλ και γαλλικής προέλευσης. Σε ό,τι αφορά τα ποτά, ο Mehdi θεωρεί τιμή του να προσφέρει μόνο σπιτικά, γαλλικά ή ευρωπαϊκά ποτά, και σκοπεύει να δώσει την τιμητική του σε ανεξάρτητους Γάλλους ζυθοποιούς και αποσταγματοποιούς από την περιοχή του Παρισιού. Είμαστε λοιπόν όλοι έτοιμοι να ξεκινήσουμε, ξεκινώντας στις 15 Μαΐου 2025!
Σελίδα Instagram
@sandwichdebatard
