Τα γκουρμέ παγωτά του Pierre Hermé για το καλοκαίρι 2025

Στο Παρίσι, υπάρχουν πολλοί οπαδοί του Pierre Hermé, της ιδιοφυΐας της ζαχαροπλαστικής που φημίζεται για τα μακαρόν του και τη συνεχή αναζήτηση νέων γεύσεων. Καλά νέα για τους γλυκατζήδες και τους λάτρεις του παγωτού: οι παγωμένες δημιουργίες του ζαχαροπλάστη σας περιμένουν όλο το καλοκαίρι. Ποιες γεύσεις λοιπόν θα ανανεώσουν τους γευστικούς σας κάλυκες αυτό το καλοκαίρι;

Το Pierre Hermé Paris έχει μεταφράσει τα υψηλά του πρότυπα σε μια σειρά παγωτών και σορμπέ. Κάθε γεύση διατίθεται σε ατομικά βαζάκια προς 8 ευρώ για μεταφορά και 9,50 ευρώ στο χώρο του καταστήματος, σε συσκευασία των 500 ml (22 ευρώ) ή με τη μεζούρα (3,50 ευρώ). Στα tearooms, τα παγωτά παγωτού είναι επίσης διαθέσιμα στο μενού, σερβιρισμένα με το πιάτο για 15€.

Τρία εμβληματικά παγωτά θα δώσουν το ρυθμό για το καλοκαίρι του 2025. Το Coupe glacée Ispahan αποτίει φόρο τιμής σε μία από τις υπογραφές του σεφ: τριαντάφυλλο, βατόμουρο και λίτσι. Περιλαμβάνει ένα coulis βατόμουρο, φρέσκα βατόμουρα, λίτσι σε σιρόπι, δύο κουταλιές σορμπέ βατόμουρο και μία κουταλιά σορμπέ λίτσι με τριαντάφυλλο. Όλα σερβίρονται με ελαφριά σαντιγί και μίνι ροζ μακαρόν. Είναι ένας συνδυασμός που λατρεύουμε: η φρεσκάδα του λίτσι με το σφρίγος του βατόμουρου και η διακριτική γεύση του τριαντάφυλλου, είναι ένας συνδυασμός που πρέπει να δοκιμάσετε.

Το Coupe glacée Montebello είναι πιο φυτικής προέλευσης και υφής, συνδυάζοντας φράουλα και φιστίκι. Αποτελείται από ένα coulis φράουλας, κομμάτια φρέσκιας φράουλας, δύο μπάλες σορμπέ φράουλας και μια μπάλα παγωτό φιστίκι. Στη συνέχεια, υπάρχουν καραμελωμένα φιστίκια, μια κρεμώδης σαντιγί, μίνι μακαρούνια με βερβένια και μισή φράουλα για το τέλος. Είναι άπληστο και οπισθοδρομικό, δύσκολο να μην το χάσεις.

Το γκουρμέ Coupe glacée της Chloé διαθέτει σοκολάτα σε αντίθεση με το βατόμουρο. Μια βάση από θρυμματισμένα σμέουρα, δύο μπάλες παγωτό σοκολάτα, μια μπάλα σορμπέ βατόμουρο, φρέσκα σμέουρα, σαντιγί σοκολάτας, μίνι μακαρόν σοκολάτας και μια έκρηξη σοκολάτας για τραγανότητα. Το σύνολο είναι ισορροπημένο και γενναιόδωρο, ιδανικό για τους λάτρεις των έντονων αντιθέσεων.

• Διαβάστε επίσης
• Οι καλές προτάσεις αυτής της εβδομάδας από τις 20 έως τις 26 Απριλίου 2026 στο Παρίσι και στην Ίλ ντε φρανς

Ταυτόχρονα, οι γεύσεις take-away και eat-in συνεχίζουν να αναπτύσσονται. Το νέο σορμπέ Hygge συνδυάζει πεπόνι Quercy με άνθη κανέλας. Το Arya, ένα ιρανικό παγωτό με φιστίκι και άνθη πορτοκαλιού, παίζει το ανατολίτικο χαρτί. Το Pain Perdu διαθέτει καραμελωμένο τσουρέκι και πυκνή βανίλια.

Ο οίκος προσφέρει επίσης τα μεγάλα κλασικά του: σορμπέ Ispahan (τριαντάφυλλο, βατόμουρο, λίτσι), παγωτό Montebello (φιστίκι και φράουλα), Infiniment Chocolat (αγνό κακάο από τη Βραζιλία) και Infiniment Praliné Noisette, εμπλουτισμένο με καραμελωμένα φουντούκια.

Οι συλλογές "Incontournables" και "Saveurs du Monde" σας επιτρέπουν να δοκιμάσετε διάφορες γεύσεις σε μικρά βάζα των 160 ml. Το ένα είναι μια συλλογή εμβληματικών συνταγών, το άλλο εξερευνά πιο μακρινές εμπνεύσεις, όπως το"Jardin Japonais" (λεμόνι, κεράσι μορέλο, φασόλι tonka) ή το"Jardin de Constance" (καρύδα, λάιμ, ανανάς, βανίλια).

Είτε στο κατάστημα, είτε στο σπίτι, είτε σε ένα τεϊοποτείο, τα παγωτά του Pierre Hermé είναι βέβαιο ότι θα σας ενθουσιάσουν αυτό το καλοκαίρι με ένα εκλεπτυσμένο, γκουρμέ διάλειμμα.