Thanksgiving γίνεται, όπως κάθε χρονιά, την τέταρτη Πέμπτη του Νοεμβρίου. Στις Ηνωμένες Πολιτείες, στις 26 Νοεμβρίου, μικροί και μεγάλοι, οικογένειες και φίλοι, θα βρεθούν γύρω από ένα μεγάλο τραπέζι. Μια ζεστή στιγμή για να ευγνωμονήσουν τα καλά της ζωής και να θυμηθούν το πλούσιο γεύμα που μοιράστηκαν οι Πατέρες-Προσκυνητές και οι Ινδιάνοι, κατά την ανακάλυψη του Νέου Κόσμου από τους Άγγλους εποίκους.
Η φυλή των Wampanoag απολάμβανε γαλοπούλες, κυνήγι κάθε είδους, ψάρια, αλλά και αστακό, μύδια, κολοκύθες και διάφορα φρούτα. Όλα αυτά τα πιάτα έχουν γίνει σύμβολα του παραδοσιακού δείπνου των Ευχαριστιών. Από αυτό το αρχικό γεύμα προήλθε η παράδοση της κατανάλωσης γαλοπούλας την Ημέρα των Ευχαριστιών. Κάθε χρόνο, περισσότερες από 40 εκατομμύρια γαλοπούλες τρώγονται στις Ηνωμένες Πολιτείες την ημέρα αυτή, και ορισμένα από αυτά τα πτηνά μπορεί να ζυγίζουν έως και 18 κιλά!
Η γαλοπούλα, το κεντρικό κομμάτι κάθε εορταστικού γεύματος, σερβίρεται συνήθως ολόκληρη, γεμιστή με ψωμί, σέλινο, καρότα, κρεμμύδια, κάστανα και μπέικον και ψήνεται στο φούρνο. Αρωματισμένη με αρωματικά βότανα, μπαχαρικά και βούτυρο για να γίνει τρυφερή και ζουμερή, συνοδεύεται συχνά από κρεμώδες πουρέ πατάτας ή γλυκύτερο πουρέ γλυκοπατάτας και γλυκόξινη σάλτσα από cranberries, ένα μικρό όξινο φρούτο που είναι πολύ δημοφιλές στις Ηνωμένες Πολιτείες.
Σημειώστε ότι σε ορισμένες οικογένειες, η γέμιση σερβίρεται ξεχωριστά, ως ξεχωριστό συνοδευτικό πιάτο. Άλλες οικογένειες σερβίρουν ένα ωραίο ψητό ή ζαμπόν με μέλι αντί ή επιπλέον της γαλοπούλας. Αλλά η πιο τρελή συνταγή είναι αναμφίβολα το turducken, μια μερικώς αποστεωμένη γαλοπούλα γεμισμένη με μερικώς αποστεωμένη πάπια, η οποία είναι γεμισμένη με μερικώς αποστεωμένο κοτόπουλο!
Αλλά και το κύριο πιάτο μπορεί να διαφέρει από πολιτεία σε πολιτεία. Για παράδειγμα, σε ορισμένες περιοχές της δυτικής ακτής των Ηνωμένων Πολιτειών, το καβούρι Dungeness σερβίρεται συνήθως ως εναλλακτικό πιάτο, λόγω της έναρξης της αλιευτικής περιόδου στις αρχές Νοεμβρίου. Η Ημέρα των Ευχαριστιών συμπίπτει επίσης με την έναρξη της περιόδου κυνηγιού ελαφιών στα βορειοανατολικά των Ηνωμένων Πολιτειών, γεγονός που ενθαρρύνει την προετοιμασία πιάτων με κυνήγι. Σε ορισμένα χωριά της Αλάσκας τρώγεται μερικές φορές κρέας φάλαινας.
Για να συνοδεύσετε αυτά τα όμορφα θηρία, τα λαχανικά είναι επίσης μέρος του παιχνιδιού, συχνά πράσινα φασόλια, γλυκοπατάτες μερικές φορές καλυμμένες με marshmallows, καλαμπόκι που μπορεί επίσης να παρασκευαστεί με τη μορφή ελαφρώς ζαχαρούχου ψωμιού, κολοκύθια και λαχανάκια Βρυξελλών.
Όλα αυτά τα καλά χρειάζονται συνήθως πολλές ώρες για να ετοιμαστούν, ειδικά η γαλοπούλα στο φούρνο, και δεν είναι ασυνήθιστο όλα τα μέλη της οικογένειας να συνεισφέρουν. Οι συνταγές, που μεταφέρονται από γενιά σε γενιά, είναι τόσο γκουρμέ όσο και γενναιόδωρες. Ενσαρκώνουν την παράδοση και τη συντροφικότητα αυτής της γιορτής που είναι αφιερωμένη στην ευγνωμοσύνη και το μοίρασμα ως οικογένεια.
Για να ολοκληρώσετε αυτό το γιγαντιαίο γεύμα με μια γλυκιά νότα, οι οικογένειες δεν έχουν την πολυτέλεια να παραλείψουν μια ποικιλία από τυπικά αμερικανικές πίτες, όπως η κολοκυθόπιτα, η οποία αποτελεί βασικό συστατικό της Ημέρας των Ευχαριστιών, η πίτα καρύδας με παγωτό βανίλια, η μηλόπιτα και η πίτα γλυκοπατάτας.
Και τώρα που γνωρίζετε αυτά τα εξαιρετικά πιάτα, θα πηγαίνατε να τα γευτείτε στο εστιατόριο στο Παρίσι, με αφορμή το Thanksgiving 2026 στις 26 Νοεμβρίου; Ανακαλύψτε παρακάτω τα ειδικά μενού!
Πού να γιορτάσετε την Ημέρα των Ευχαριστιών το 2026 σε εστιατόριο στο Παρίσι;
Vous cherchez un restaurant pour fêter Thanksgiving 2026, la célèbre fête tant aimée des Américains ? Ανακαλύψτε τα εστιατόρια του Παρισιού που σας καλωσορίζουν την Πέμπτη 26 Νοεμβρίου! [Διαβάστε περισσότερα]
Πού να γιορτάσετε την Ημέρα των Ευχαριστιών το 2026 σε εστιατόριο στο Παρίσι;
