Προσιτά εισαγωγικά εργαστήρια κορεατικής μαγειρικής στο Κορεατικό Πολιτιστικό Κέντρο

Γιατί να μην δοκιμάσετε την κορεατική κουζίνα; Στις 28 και 29 Οκτωβρίου και στις 4 και 5 Νοεμβρίου 2025, το Κορεατικό Πολιτιστικό Κέντρο στο Παρίσι διοργανώνει εισαγωγικά εργαστήρια κορεατικής κουζίνας, με επικεφαλής τους σεφ Yoo Seunghee και Baik Sunghee. Πρόκειται για μια ευκαιρία να αποκτήσετε πρακτική τεχνογνωσία και να κατανοήσετε καλύτερα αυτή την υγιεινή και νόστιμη κουζίνα.

Για δύο ώρες, από τις 6.30 μ.μ. έως τις 8.30 μ.μ., οι συμμετέχοντες θα έχουν τη δυνατότητα να ανακαλύψουν τέσσερα εμβληματικά πιάτα Κ-φαγητού: Ojeolpan (ένα πιάτο από λεπτές τηγανίτες με πολύχρωμη γέμιση),Osaek kkochi (πολύχρωμα σουβλάκια με μοσχαρίσιο κρέας και λαχανικά), Japchae (ζυμαρικά γλυκοπατάτας σωταρισμένα με λαχανικά και μοσχαρίσιο κρέας) και Bibimbap (το διάσημο κορεατικό μπολ με ρύζι, λαχανικά, κρέας, αυγό και πάστα τσίλι).

Η κράτηση είναι υποχρεωτική. Παρακαλείστε να σημειώσετε ότι, αν και τα μαθήματα είναι δωρεάν, θα πρέπει να πληρώσετε 20 ευρώ σε μετρητά για κάθε εργαστήριο.

• Διαβάστε επίσης
• Μαθήματα μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής στο Παρίσι και στην περιοχή Ιλ ντε Φρανς, εργαστήρια ανά διαμέρισμα
• Τα κορυφαία κορεατικά εστιατόρια στο Παρίσι
• Πού να φάτε ένα καλό κορεατικό ή ιαπωνικό μπάρμπεκιου στο Παρίσι; Οι καλές μας διευθύνσεις

Αναλυτικό πρόγραμμα:

• Τρίτη 28 Οκτωβρίου 2025 από τις 6.30μμ έως τις 8.30μμ: Ojeolpan. Το Ojeolpan είναι ένα παραδοσιακό πιάτο της κορεατικής βασιλικής αυλής, γνωστό για την κομψή και πολύχρωμη παρουσίασή του. Αποτελείται από ένα στρογγυλό ξύλινο δίσκο χωρισμένο σε πέντε διαμερίσματα, με λεπτές τηγανίτες σίτου που ονομάζονται Jeonbyeong στο κέντρο, οι οποίες περιβάλλονται από μια ποικιλία γεμισμάτων όπως κρέας, λαχανικά και αυγά. Κάθε συστατικό προετοιμάζεται ξεχωριστά για να διατηρήσει τη γεύση και το χρώμα του. Κάθε άτομο μπορεί να δημιουργήσει τη δική του μπουκιά τυλίγοντας τις γεμίσεις σε μια τηγανίτα, κάτι σαν ένα εξατομικευμένο ρολό. Στο παρελθόν, αυτό το εκλεπτυσμένο πιάτο σερβιριζόταν σε επίτιμους καλεσμένους ή σε ειδικές περιστάσεις.

• Τετάρτη 29 Οκτωβρίου 2025 από τις 6.30μμ έως τις 8.30μμ: Osaek kkochi. Το Osaek kkochi είναι ένα παραδοσιακό πιάτο της κορεατικής βασιλικής αυλής, το οποίο παρασκευάζεται με λεπτές φέτες μοσχαριού και διάφορα λαχανικά περασμένα σε σουβλάκια. Γνωστά και ως Hwayang-jeok, τα σουβλάκια αυτά παρασκευάζονται από κρέας μαριναρισμένο σε σάλτσα σόγιας και στη συνέχεια ψημένο στη σχάρα, συνοδευόμενο από μανιτάρια, καρότα, πράσα και ομελέτα. Κάποτε σερβίρονταν σε βασιλικά συμπόσια ή ως μέρος προγονικών τελετουργιών, τώρα ετοιμάζονται για να καλωσορίσουν τους επισκέπτες με στυλ.

• Τρίτη 4 Νοεμβρίου 2025 από τις 6.30μμ έως τις 8.30μμ: Japchae. Το Japchae είναι ένα πολύ αγαπημένο παραδοσιακό κορεατικό πιάτο, που σερβίρεται συχνά σε πάρτι, γιορτές ή οικογενειακά γεύματα. Παρασκευάζεται με ημιδιαφανή ζυμαρικά που ονομάζονται Dangmyeon, φτιαγμένα από άμυλο γλυκοπατάτας. Τα ζυμαρικά πρώτα μαγειρεύονται και στη συνέχεια καρυκεύονται με σάλτσα σόγιας και σησαμέλαιο. Διάφορα λαχανικά, όπως καρότα, σπανάκι, μανιτάρια, κρεμμύδια και μοσχάρι, σοτάρονται ξεχωριστά και στη συνέχεια αναμειγνύονται με τα ζυμαρικά. Πρόκειται για ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα ζυμαρικών στην κορεατική κουζίνα.

• Τετάρτη 5 Νοεμβρίου 2025 από τις 6.30μμ έως τις 8.30μμ: Bibimbap. Το Bibimbap είναι ένα δημοφιλές κορεατικό πιάτο που αποτελείται από καυτό ρύζι πάνω στο οποίο τοποθετούνται διάφορα σοταρισμένα λαχανικά, κρέας, ένα αυγό και μια πάστα τσίλι που ονομάζεται Gochujang. Κάθε συστατικό προετοιμάζεται ξεχωριστά για να διατηρηθεί η γεύση του και στη συνέχεια αναμειγνύεται με την πικάντικη πάστα λίγο πριν την κατανάλωση. Συνήθως χρησιμοποιούνται λαχανικά όπως σπανάκι, καρότα, φύτρα φασολιών και κολοκυθάκια, αλλά τα συστατικά μπορεί να ποικίλουν. Υπάρχουν επίσης παραδοσιακές περιφερειακές παραλλαγές, όπως το Jeonju ή το Jinju bibimbap, το καθένα με τα δικά του ιδιαίτερα χαρακτηριστικά.

Προσιτά μαθήματα μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής στο Παρίσι, εργαστήρια μαγειρικής χαμηλού κόστους
Θέλετε να μάθετε να μαγειρεύετε χωρίς να σπάσετε την τράπεζα; Ανακαλύψτε οικονομικά μαθήματα μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής στο Παρίσι, με κόστος περίπου 50 ευρώ ανά εργαστήριο. [Διαβάστε περισσότερα]