Institución fundada en 1880 en el segundo distrito de París, el restaurante Drouant mantiene la gran cocina burguesa francesa bajo la batuta del chef Romain Van Thienen. Templo del Premio Goncourt, abierto todos los días.
Clasificado como Monumento Histórico y abierto desde 1862, el Café de la Paz se ha consolidado como uno de los iconos gastronómicos más destacados de París. Situado frente al Palais Garnier en el barrio 9, ofrece menús de almuerzo más accesibles, un exquisito brunch dominical y una carta firmada por Laurent André.
Bigoudi será la (muy) exclusiva azotea con vistas, creada por las Brasseries à la Mode, que abrirá sus puertas en la primavera de 2026 cerca del Trocadéro. En la misma dirección, en la planta baja, estará la Brasserie Rosie Jolie.
A pocos pasos de la estación de Bercy, en el 12º distrito, la Auberge Aveyronnaise despliega en sus manteles de cuadros las auténticas especialidades de Aveyron, destacando el famoso aligot, todo en un ambiente cálido, familiar y acogedor.
Abierta a principios del siglo XX, La Rotonde Montparnasse es una brasserie legendaria de la orilla izquierda, frecuentada por Picasso, Modigliani y Hemingway, donde podrá disfrutar de la cocina tradicional en un ambiente lujoso y atemporal.
Fundado a finales del siglo XIX, Le Dôme Montparnasse es una brasserie histórica de la orilla izquierda, famosa por su pasado artístico, su excepcional marisco y su decoración Art Déco.
Fundado en 1875 frente a la Ópera Garnier, el Grand Café Capucines encarna desde hace siglo y medio el alma de las grandes brasseries parisinas, con su esplendor de la Belle Époque, sus mariscos, sus clásicos franceses y su servicio continuo en los bulevares.
Desde 1918, la brasserie Le Vaudeville difunde la tradición parisina frente a la Bolsa, con mariscadas, clásicos franceses y decoración Art Déco, en un ambiente elegante y animado.
Desde 1968, la brasserie L'Alsace saca el alma de las grandes casas parisinas de los Campos Elíseos, con su generoso chucrut, sus crujientes flammekueches y sus mariscos.
Abierto en 1896 en el distrito 9, Bouillon Chartier es el ejemplo perfecto del bouillon parisino: cocina popular, decoración con clase, servicio ininterrumpido y precios imbatibles en un marco de la Belle Époque.
En la Gare de Lyon, Le Train Bleu es un restaurante catalogado con una suntuosa decoración Belle Époque. Una institución inaugurada en 1901, apreciada por su cocina burguesa y su ambiente ferroviario único.
Inaugurada en 1864 en la Bastilla, Bofinger es la brasserie alsaciana más antigua de París. Con su cúpula, sus paneles de madera y sus mariscos, personifica la elegancia de las brasseries parisinas.
Institución art déco en Montparnasse desde 1927, La Coupole es una brasserie monumental que ha visto pasar las vanguardias parisinas. Un templo festivo de la gastronomía popular parisina.
Antigua posada convertida en café literario, La Closerie des Lilas reina en el Boulevard du Montparnasse desde 1847. Un lugar querido por Hemingway, Apollinaire y Picasso, con un encanto silencioso.
Café legendario del distrito 6, el Café de Flore es el símbolo de la intelectualidad germano-pratense. Desde finales del siglo XIX, atrae a escritores, filósofos y amantes del café a su marco inalterado.
