Guía de restaurantes de comida callejera oriental y mediterránea

Slak, dos íconos de la comida callejera turca, y el famoso burger húmedo que hay que descubrir en Pigalle

Pigalle siempre ha tenido su dosis de energía y sabor, pero ahora con Slak se añade un toque fresco de street-food con carácter. En este pequeño mostrador, inspirado en los puestos tradicionales de los años 70, la familia detrás de L’Atelier Dürüm presenta un lugar que rinde homenaje a dos íconos de la gastronomía turca: la hamburguesa jugosa y el tantuni.

Claudine, los sándwiches mediterráneos slowfood que se preparan con cariño en el barrio de La Bastille

Claudine no se limita a preparar simples sándwiches, sino que crea “slowdwichs”, un guiño a sus carnes cocinadas a fuego lento. En este establecimiento de inspiración mediterránea, el cordero que pasa ocho horas en la cocción se convierte en un auténtico clásico familiar... ¡Y en una verdadera adicción!

Baobab Kebab, en pleno centro de París, redefine la comida callejera con su carta deliciosa y abundante

En pleno corazón de Les Halles, a solo dos minutos del RER Châtelet–Les Halles, Baobab Kebab redefine la comida callejera en París con sus crêpes XXL reinventadas, sus platos super abundantes y su kebab de ternera halal preparado a mano con esmero.

Gamra, el restaurante marroquí hecho completamente en casa que deleita al 17e de París

Un nuevo restaurante marroquí se abre camino en el 17.º arrondissement de París. Gamra abre sus puertas en la rue Cardinet con una cocina familiar, hecha en casa: tajines, cuscús, panes esponjosos y pasteles marroquíes, todo ello en esta bonita dirección que, además, propone un menú Ftour durante el Ramadán.

Ayadi Gourmet, el mostrador de comida callejera de Fatteh Syrian en París

Ayadi Gourmet es el primer puesto de comida callejera de París especializado en Fatteh sirio. Situado en el distrito 5 de París, este mini restaurante-restaurante de comida para llevar ofrece una especialidad única elaborada íntegramente en el establecimiento con los mejores productos. Además, el restaurante se compromete a ayudar a los más desfavorecidos.

Leven, la comida callejera kurda en llamas

Embárquese en un viaje a Oriente Próximo en Leven, un nuevo puesto de comida callejera kurda en el Sentier.

Nissi, bocadillos húmedos de hallah con sabores levantinos muy (muy) sabrosos

Del sabich al schnitzel, pasando por las albóndigas de pescado al estilo marroquí y la ternera estofada, los bocadillos de hallah con sabores levantinos de Nissi están para chuparse los dedos.

La Sabicherie, hogar del "otro" bocadillo israelí

Menos conocido que el bocadillo de falafel, ¡el sabich no tiene nada que envidiarle! Se puede comer para llevar en La Sabicherie, cerca de la Bastilla, y ahora también en SoPi.

L'Atelier Dürüm, la cantina turca con deliciosos dürüms en el distrito 18

En la rue de Clignancourt, en el distrito 18, el Atelier Dürüm es un negocio familiar, antes de convertirse en una dirección de visita obligada en el barrio. ¿Qué hay en el menú? Una cocina generosa y casera, inspirada sobre todo en la cocina tradicional del sudeste de Turquía.

Zinzin, el hermano pequeño de Gargouille en versión bocadillo mediterráneo muy travieso

Siguiendo los pasos de su hermana mayor, Gargouille, Zinzin ofrece platos mediterráneos en versión bocadillo totalmente travieso.

Choukran, cuscús y bocadillos marroquíes de Abdel Alaoui

Abdel Alaoui abre el restaurante Choukran en el distrito 9. En el menú: cuscús, chakchouka y bocadillos marroquíes.

Broche, puesto israelí, shawarma y falafel en el Passage des Panoramas

Broche apuesta por la sencillez con 2 recetas contundentes: un shawarma de cordero y pollo cocinado a la leña y una pita de falafel. ¡Diríjase al Passage des Panoramas!

Nour, un pequeño mostrador de comida callejera israelí y arayas a la parrilla

Nour da a conocer al mayor número posible de personas los arayes, una parte esencial de la comida callejera levantina que aún se conoce demasiado poco en París.

Faurn y sus man'ouchés, las pizzas libanesas de Alan Geaam

Alan Geaam ha abierto Faurn, un restaurante a tiro de piedra de sus anteriores domicilios, donde tiene el honor de presentar a los comensales el man'ouché, ¡el primo libanés de la pizza!

étsi l'ouzeri, comida callejera griega según Mikaela Liaroutsos

Después de étsi le bistro, la chef franco-griega Mikaela Liaroutsos acaba de abrir una taberna griega a tiro de piedra, con comida callejera griega y mezzes para compartir.

Papo, sabrosa comida callejera portuguesa en el distrito 11

Esta nueva tiendecita, llamada Papo, pone de relieve una especialidad portuguesa aún poco conocida en París: el papo, un pequeño pan con relleno que se presenta en varias deliciosas versiones.

Qasti Shawarma & Grill de Alan Geaam, la cantina libanesa

Alan Geaam va viento en popa en su barrio del Marais. Tras Qasti, Saj, la panadería y el Auberge Nicolas Flamel, ahora abre un nuevo restaurante libanés de comida callejera llamado Qasti Shawarma & Grill.

Sâj de Alan Geaam, el mostrador de pasteles libaneses para morirse

Alan Geaam, chef con estrella Michelin de Qasti, ha lanzado un nuevo concepto llamado Sâj, un mostrador de comida para llevar donde nos ofrece galettes levantinas, el buque insignia de la comida callejera libanesa. Rellenas de hummus, kefta o labneh, estas empanadillas son una auténtica delicia.

Man'ouché, el restaurante libanés de comida callejera a dos pasos del Centro Pompidou

Los amantes de los chawarmas, las galettes y las pittas deben dirigirse a Man'ouché, un restaurante libanés de comida callejera situado a dos pasos del Centro Pompidou, en la calle Rambuteau. Es el lugar ideal para comer algo y descubrir el Líbano y su gastronomía.