Etienne Leroy despliega su talento en los Campos Elíseos y Lancôme aporta una nueva firma gourmet a su dirección del número 52. El campeón mundial de pastelería, que pasó por el Café Pouchkine, el Hôtel du Cap-Eden-Roc y hoy es chef pastelero en Lenôtre, firma ahora los dulces del Café de la Rose. Un encuentro natural entre dos casas comprometidas con el sentido del detalle, la delicadeza y la emoción justa.
La estrella de esta refinada carta: la Rose Agora, esculpida como un pétalo perfectamente ribeteado. Bajo su aspecto de flor inmaculada: crujiente y galleta de almendras, confitura de pera y lichi, mousse de vainilla con agua de rosas y pétalos de chocolate blanco. Una creación que se saborea como se respira un perfume. En primavera-verano, cambia de aroma y adopta un confitado de melocotón y lichi: misma silueta, nuevo matiz.
No se pierda tampoco la cremosa tarta de queso, revisitada por el chef y adornada con pétalos de rosa, exclusiva del Café de la Rose. La carta permanente también vuelve a poner en el punto de mira dos iconos de Lenôtre: el postre Feuille d'Automne, un ligero dúo de mousse de chocolate y merengue crujiente, y el postre Framboise à l'extrait de Verveine, que combina crema infusionada, crujiente de almendra, bizcocho de vainilla y corazón de frambuesa.
Para degustar en el acogedor interior o en la terraza ajardinada, en pleno corazón de los Campos Elíseos. Y para prolongar el placer: macarrones de cinco sabores, almendras recubiertas, orangettes... Dulces para regalar o saborear, como un delicado ramo de flores firmado por Lancôme.
Ubicación
Café de la Rose Lancôme
52 Avenue des Champs-Élysées
75008 Paris 8
Edad recomendada
Para todos
Sitio web oficial
www.lancome.fr
