Esta destilería, que se puede visitar a las puertas de París, elabora un licor con más de trescientos años de historia.

En Poissy, una destilería artesanal transporta a los visitantes a través de más de tres siglos de oficio artesanal. Con visitas a los talleres y degustaciones de licores en el programa, la Distillerie du Noyau de Poissy promete una escapada deliciosa y patrimonial en los Yvelines (78).

En el corazón de Poissy se esconde una de las destilerías artesanales más antiguas de Île-de-France. Detrás de la fachada discreta de la Distillerie du Noyau de Poissy se revela un lugar cargado de historia, donde tradiciones, aromas de almendra y recetas secretas se transmiten desde el siglo XVII.

Las visitas guiadas, organizadas a lo largo del año, permiten a los curiosos descubrir los secretos de la elaboración de estas licores artesanales que se siguen elaborando con pasión. Los visitantes siguen cada etapa del proceso, entre maceración, destilación y ensamblaje, antes de sumergirse en las anécdotas que han forjado la reputación del lugar.

Desde los primeros pasos en la Distillerie du Noyau de Poissy, el ambiente sumerge a los visitantes en una atmósfera de antaño. Cubas, alambiques y botellas antiguas cuentan la historia fascinante del famoso noyau de Poissy, ese licor franciliense emblemático nacido, según la leyenda, de la idea de una tabernera que habría macerado los huesos de albaricoque en aguardiente. Una receta que con los siglos se convirtió en una verdadera institución local.

También se sabe que en 1826 el licor recibió como premio el prestigioso Cáliz de Plata de manos de la duquesa de Berry. Pero sin duda el momento más ansiado es la degustación de las creaciones de la Casa, con notas de almendra suave, especias y frutos secos.

Es muy sencillo: la receta no ha cambiado en 300 años, y, por supuesto, es posible llevarte una botella a casa.

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