Disco Crêpes: la crêperie insólita y al 100% disco en Le Marais, París

¿Una crêperie con una bola de discoteca, paredes cubiertas de espejos, candelabros hechos con tarros de Nutella o caramelos Haribo y hasta pantallas de lámparas hechas con crêpes? Bienvenidos a Disco Crêpes, un pequeño local atípico ubicado en el 5 rue des Gravilliers, en el 3er distrito de París.

Apertura prevista para el verano de 2026, esta pequeña crepería, pensada sobre todo para llevar pero que también dispone de algunas mesas, busca desmarcarse de los códigos de la crêperie tradicional sin olvidar sus fundamentos. Aquí, crêpes de trigo y galettes 100% trigo sarraceno se preparan al momento, ante los clientes, con masas caseras y una cocción con mantequilla semisalada.

La carta apuesta por la simplicidad. Por 8 €, eliges una crêpe de trigo o una galette de trigo sarraceno y, hasta tres rellenos salados entre huevo, jamón, emmental, tomate, espinacas o atún. En la parte dulce, el mismo principio a 5 €, con opciones como Nutella, chocolate negro, caramelo con mantequilla salada, plátano, nata montada, limón, speculoos o praliné rosa.

Pero la particularidad de Disco Crêpes también reside en su "delicia del día". Según la inspiración del crêpier a cargo, una creación efímera puede sumarse a la carta: gofre, pancake, tostada francesa de brioche o crepe insólito o receta inspirada en una tendencia del momento.

Detrás del mostrador, su funcionamiento también es atípico: Disco Crêpes se sostiene gracias a un colectivo de creperos con trayectorias muy diversas, reunidos en torno al proyecto lanzado por Bertrand, creperos, catering y formador, también creador del canal de YouTube "Crêpes Mágicas" y antiguo concursante del programa "La France tiene un talento increíble".

La experiencia continúa incluso en las pocas plazas disponibles. Entre ellas, se puede saborear la crêpe sentado en auténtimos sillones procedentes de un Airbus A320 de Air France. A su alrededor, espejos, una ambientación musical y juegos de luces prolongan la atmósfera disco, y hasta los clientes pueden activar ellos mismos ciertos efectos lumínicos.

Un establecimiento artesanal, lúdico y claramente fuera de lo habitual, al que se acude tanto por las crepes como por su ambiente y su decoración.