Lulu Crêperie: el puesto de Enfants Rouges cierra tras el incendio

Lulu Crêperie, ubicado en el mercado cubierto de Enfants Rouges, en París, está cerrado tras el incendio ocurrido la noche del 11 al 12 de octubre de 2026. No se ha anunciado ninguna fecha de reapertura.

Lulu Crêperie está cerrado en el Marché des Enfants Rouges, tras el incendio ocurrido durante la noche del 11 al 12 de octubre de 2026. El mercado quedó devastado y no se ha anunciado ninguna fecha de reapertura. El puesto había ocupado el espacio de Alain Miamam en febrero de 2025 para ofrecer galettes y crêpes en versión street food. El reportaje que sigue presenta el local antes del siniestro.

Lo que primero llama la atención en Lulu es la generosidad de sus raciones. Las galettes son verdaderamente enormes, desbordando ampliamente del recipiente con toppings abundantes que las convierten en una comida completa. Lucien se formó en Bretaña con Jean-Philippe Moy, un auténtico experto en crêpes que dirige una escuela de formación cerca de Vannes. Gracias a esta capacitación, pudo aprender sobre los diferentes tipos de sarracenos y conseguir directamente su harina orgánica de la molinería Le Rouge, que aún procesa sus granos sobre piedra.

¿De dónde proceden los productos de Lulu Crêperie?

La filosofía de Lucien se basa en escoger cuidadosamente cada ingrediente. La harina de alforfón ecológica proviene directamente de Bretaña, al igual que la sidra artesanal de la sidrería Sorre en Saint-Malo. Para las frutas y verduras, colabora con Mario, el frutero del mercado. En cuanto a el confitado de cebollas y otras preparaciones, todo se realiza en casa. Esta exigencia en la calidad de los productos se nota en cada plato.

En el menú, encontramos galettes clásicas como la Lou (jamón cocido, emmental, lechuga) por 10€ o la Mazou (queso de cabra, miel, lechuga) también por ese precio. Pero las versiones con ingredientes adicionales realmente valen la pena. La Loulou combina jamón cocido, huevo, champiñones asados, emmental y lechuga por 13€. La Lilou apuesta por el estilo mediterráneo con jamón serrano, mozzarella, stracciatella al basilico y salsa pesto rojo por 13,50€. Los amantes de la carne disfrutarán con la Titou, hecha con carne de res especiada, cheddar rojo y confitado de cebolla casero (14€), mientras que la Pilou reinventa la tradicional andouille de Guéméné con huevo, confitado de cebolla, emmental y una salsa de mostaza y miel.

No olvides probar la Milou, por 14,50 €, adornada con salmón ahumado, queso crema con limón, cebollino y escarola. Una combinación fresca y equilibrada que se aleja de las galettes más tradicionales. En la parte dulce, las crepes se mantienen sencillas pero efectivas: mantequilla y azúcar por 3,50 €, mantequilla, azúcar y limón por 4 € o Nutella por 5 €. Aunque quizá hubiéramos deseado un poco más de originalidad en este apartado, las galettes saladas compensan con creces.

¿Qué fórmulas se ofrecen?

Lulu ofrece dos opciones que valen la pena. La fórmula Tradi, por 14,90€, incluye una galleta sencilla (Lou o Mazou), una crepe tradicional y una bebida. La opción Garni, por 18,90€, permite escoger cualquier galleta del menú, una crepe y una bebida. Una buena relación calidad-precio para disfrutar de una comida completa en el Mercado de los Niños Rojos.

En cuanto a bebidas, ofrecen agua, refrescos tradicionales (2,50 €), pero también jugo de manzana artesanal Sorre (4 €), té helado ecológico Jomo (4,50 €) y por supuesto, celtas artesanales Sorre en versión dulce, seco o rosado por 5,50 €. Ideales para acompañar una deliciosa galette bretona según la tradición.

El ambiente es relajado, en el espíritu del mercado. Se pide en el mostrador, se recoge la galette gigante y se busca asiento en uno de los bancos del Marché des Enfants Rouges para disfrutarla sin tener que recorrer los alrededores. El servicio es ágil y cordial, aunque puede que se agoten algunas opciones en momentos de mayor afluencia. Lucien advierte con sinceridad que a veces ya no quedan galettes al cierre, un claro signo del éxito del lugar.

Lo que distingue a Lulu de otras crêperías es esa combinación única de tradición y modernidad. La masa se elabora siguiendo las técnicas tradicionales de Bretaña, con harina orgánica de trigo sarraceno molida en piedra que le aporta un sabor auténtico y profundo. Pero las opciones de relleno van más allá de lo convencional, con combinaciones atrevidas como carne de res especiada o salsa pesto roja. Todo se presenta con un toque estético, a pesar de su abundancia, reflejando la intención de Lucien de demostrar que una galette puede ser tanto hermosa como deliciosa.

Antes del incendio, Lulu ofrecía sus galettes bretonas en el Marché des Enfants Rouges, en el Marais. El puesto de este mercado cubierto sigue cerrado y no se ha anunciado ninguna fecha de reapertura.

Esta prueba se realizó como parte de una invitación profesional. Si su experiencia es diferente a la nuestra, por favor, infórmenos.

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