La Caminata del Sabor 2026 regresa los sábado 17 y domingo 18 de octubre de 2026 por toda Île-de-France. Para esta 29.ª edición, más de 70 granjas y talleres acogen a los visitantes con degustaciones, visitas, talleres, comidas de granja y encuentros con los productores. Una gran oportunidad para ir a ver lo que nace y se fabrica a las puertas de París.
Los días 17 y 18 de octubre de 2026, para su 27e édition, la Balade du Goût 2026 vuelve a invitar a los habitantes de la Île-de-France a cruzar las puertas de 75 exploitations de productores y artesanos de la región para conocer a quienes cultivan, crían y transforman los produits locaux.
Creado en 1997 en Seine-et-Marne (77), este encuentro organizado por la Cámara de Agricultura de la Región de Île-de-France, y especialmente gracias a la red Bienvenue à la Ferme, se extiende ya por gran parte del territorio de Île-de-France.
Cada visitante puede diseñar libremente su recorrido entre granjas, huertos, viñedos, mielerías, queserías, cervecerías y talleres artesanales. Según las direcciones elegidas, es posible presenciar la ordeña de los animales, ver funcionar un molino, aprender cómo se elaboran las pastas y los quesos, participar en talleres, degustar las producciones y, incluso, comer allí mismo.
Atención, sin embargo, algunas actividades y ciertas comidas requieren reservas, por lo que es mejor planificar su itinerario antes del fin de semana echando un vistazo al programa completo de la Balade du Goût 2026 en Île-de-France.
Algunos encuentros del Paseo del Sabor 2026 para descubrir
- sábado 17 de octubre – Domaine viticole de Paris Gravelle, París XII : visita a la viña a las 10:30 y degustación de la primera producción de 2025, con Grape Ale y zumo de uva; aperitivo y comida a la parrilla, con reserva previa.
- 17 y 18 de octubre – Les 3 Givrées, May-en-Multien (77) : visita a un antiguo edificio de cría convertido en laboratorio y degustación entre unos cuarenta sabores de helados y sorbetes.
- 17 y 18 de octubre – Los Quesos de Cabra Moret, Tancrou (77) : visita a la cabrería de 240 cabras alpinas, a la sala de ordeño y a la quesería, seguida de una cata.
- 17 y 18 de octubre – Granja de Saint-Thibault, Saint-Thibault-des-Vignes (77) : visitas, recorrido lúdico, taller de quesos, prensado de manzanas y ordeño a las 16:00, con degustación de leche caliente y de productos de la granja.
- 17 y 18 de octubre – Quesería Ganot, Jouarre (77) : descubrimiento de las cuevas de la quesería más antigua de Brie, catas y Brie-brunch el domingo con reserva.
- 17 y 18 de octubre – Pasta briarde: eso es todo, Marles-en-Brie (77) : visitas al laboratorio de fabricación de pasta, maquinaria agrícola, actividades para niños y comida campesina el domingo al mediodía con reserva.
- 17 y 18 de octubre – Granja Ferme de Forest, Chaumes-en-Brie (77) : molino en funcionamiento, visitas guiadas, Pasaporte del Pequeño Molinero y degustación de crepes y gofres elaboradas con las harinas de la granja.
- 17 y 18 de octubre – Ecofinca de las mil y una hojas, Fromont (77): visitas y talleres sobre la fabricación de harinas y aceites cada hora, con una pequeña comida casera al mediodía.
- 17 y 18 de octubre – Granja de Filbois, Aufferville (77) : descubrimiento de ovejas y aves de corral, demostraciones de esquila y, el domingo, arado con caballos; comidas locales con reserva.
- Sábado 17 de octubre – Granja ecológica del plateau briard, Mandres-les-Roses (94) : visita a las granjas ecológicas, talleres gastronómicos, degustaciones, juegos para niños y comida ligera.
- Sábado 17 de octubre – La Reina Astrid, Savigny-sur-Orge (91) : visita al laboratorio de chocolatería, descubrimiento del cacao y del oficio de chocolatero, con degustaciones.
- 17 y 18 de octubre – Cressonnière del Moulin du Ruisseau, Courances (91) : descubrimiento de la cultura tradicional del berro en agua de manantial, visitas y especialidades con berro para degustar en el lugar.
- Sábado 17 de octubre – Terre et Fourchette, Issy-les-Moulineaux (92) : visita a una conservera artesanal que trabaja con productos de Île-de-France, taller contra el desperdicio, juego sobre los productos locales y restauración.
- 17 y 18 de octubre – Granja du Haubert, Brueil-en-Vexin (78) : descubrimiento de aves de corral, degustación de pâtés, asados, salchichas y brochetas; visita guiada por la granja el sábado, con inscripción.
- 17 y 18 de octubre – Domaine viticole de l'Issue, Saint-Gervais (95) : degustación de las cuvées 2024 y 2025, visita a la bodega y la posibilidad de acercarse a los jóvenes viñedos orgánicos del dominio.
El programa se anuncia todavía más sabroso que en años anteriores, y es la oportunidad soñada para consumir local!
Las mejores escapadas en familia en la Île-de-France, desde la mirada de la gastronomía y el placer de comer.
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