Philippe Conticini, el niño prodigio de la pastelería, ha decidido que ya es hora de transmitir sus conocimientos a usted y a mí, amantes de la gastronomía. Tras más de 4 años de reflexión, el chef ha hecho realidad su deseo instalando una cocina de nueva generación en el corazón mismo de su laboratorio de investigación culinaria, para poder impartir sus clases de pastelería de la mejor manera posible.
Diseñada por Ixina en colaboración con el equipo de Philippe Conticini, esta nueva cocina moderna, funcional y ergonómica responderá a las necesidades tanto de los chefs como de los aprendices de pastelero.
Las clases magistrales de pastelería de Philippe Conticini tendrán lugar en un entorno real, pero con material doméstico. Todos los miércoles, de 14:00 a 16:00, podrá aprender del chef un amplio abanico de técnicas de pastelería.
Pero más que un curso de pastelería, estos talleres también le introducirán en los mecanismos del gusto. De una forma sencilla y didáctica, esta es su oportunidad de ver la pastelería desde una nueva perspectiva.
Lasclases de pastelería se imp artenen grupos reducidos de no más de 12 personas, lo que garantiza la interacción y la participación activa en las preparaciones. Estos talleres se centran en una amplia variedad de temas, entre ellos :
En resumen, se trata de un curso imprescindible si quieres convertirte en un profesional del París Brest o del Saint Honoré de Philippe Conticini y desarrollar tus propios gustos personales.
Ubicación
Taller de cocina Conticini
59 Boulevard Camélinat
92230 Gennevilliers
Acceda a
RER C Les Grésillons
Tarifas
€185
Sitio web oficial
www.philippeconticini.fr
