El restaurante del Hotel Belleval: cocina de temporada y equilibrada, junto a Saint-Lazare

A la hora del almuerzo, puede sentarse con sus colegas o amigos para hacer una pausa, mientras que por la noche, es el lugar al que acudir para darse un capricho, tanto si se aloja en el hotel como si no. El restaurante Belleval ofrece un concepto sencillo, con fórmulas a 28 € (entrante, plato principal o postre) o 32 € (entrante, plato principal y postre) en un marco precioso, con la posibilidad de cenar en el patio del hotel los días soleados.

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¿Qué hay en el menú? Un menú minimalista: sólo tres opciones para cada plato, con opciones siempre adaptadas a los vegetarianos. Y con razón: el menú cambia cada semana, en función de las frutas y verduras de temporada... El resultado son platos generosos, equilibrados y deliciosos. Nos gusta especialmente la velouté de boniato o los ravioles du Dauphiné (servidos con una emulsión de setas), la generosidad de la burratina frita y sus verduras crudas, o el pescado o la carne del día.

En el lado dulce, si le sobra un poco de sitio, le aconsejamos que se decante por el coulant de chocolate servido con una bola de helado de mantequilla de cacahuete, o que termine con un buen café gourmet.

En cuanto a los precios, puede beneficiarse de las fórmulas propuestas (28 € por un entrante, un plato principal o un postre y 32 € por un entrante, un plato principal y un postre) u optar por una elección separada: prevea pagar 9 € por cada uno de los entrantes, 21 € por uno de los platos principales u 8 € por los postres (con un suplemento de 2 € por un café o un té gourmet). El restaurante Belleval abre de lunes a viernes: si busca una dirección saludable en la zona, ¡se lo recomendamos!

Esta prueba se realizó como parte de una invitación profesional. Si su experiencia es diferente a la nuestra, por favor, infórmenos.