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Le Bar du Bouillon: bar de vinos y tapas de alta calidad

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Le bar du Bouillon
Por · Fotos de · Publicado el 14 de diciembre de 2018 a las 11:24
Justo al lado del mítico y centenario Bouillon Racine, acaba de abrir sus puertas un pequeño anexo lleno de encanto y exquisitez: el Bar du Bouillon. Aquí se puede pasar un buen rato con los amigos tomando una copa de vino, mientras se degustan unas tapas de altísima calidad. ¡Nos ha encantado!

Justo al lado del Bouillon Racine, esta institución de estilo Art Nouveau creada en 1906 por los hermanos Chartier entre el Barrio Latino, Odéon y Saint Michel, acaba de abrir Le Bar du Bouillon.

Bar de vinos y tapas, le da la bienvenida en una decoración acogedora, en la que enseguida se sentirá bien.
Podrá elegir entre las clásicas mesas o el pequeño salón, donde podrá sentarse cómodamente en los sillones.
Apreciamos especialmente la decoración colorista y cálida del local.
En el centro, un gran bar y una bonita bodega donde podrá descubrir muy buenos vinos.
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Tome asiento y déjese guiar por Benjamin Buttner, un experto en vinos que nos ayudó a descubrir algunas bebidas deliciosas.
Como mano derecha del propietario Luc Morand, su principal preocupación es hacerte pasar un buen rato. Y lo menos que podemos decir es que ¡es un éxito!
La carta de vinos ofrece no menos de 250 referencias, clasificadas por región, por supuesto, pero sobre todo con los nombres de los productores más pequeños y más grandes.
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Para acompañar estas deliciosas bebidas, hay una variada y sabrosa carta de tapas.
Pudimos degustar la tarama con coral de erizo de mar del Comptoir du Caviar (9€), elfoie gras de pato casero (12€) o el paté en croûte (7€) que nuestras papilas gustativas recuerdan. También tienes jamón de ternera Cecina de León con 12 meses de cu ración (9€) o el carpaccio de lubina y vieiras con aceite de trufa (12€).

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En cuanto a tapas calientes, nos sorprendió gratamente laanguila glaseada a la japonesa con risotto de arroz Vénéré (14€), y nos conquistó el picoteo de vieiras Port en Bessin y puré de apio con aceite de trufa (12€).
Si prefiere la carne, déjese tentar por las piruletas de pollo lacado con miel y hierba limón (8 €) o la brocheta de magret de pato y foie gras de la casa Masse (12 €).
No se olvida de los gourmets con una mousse de chocolate (5€), una crème brûlée (4€) o los helados de la casa Pedone.
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El Bar du Bouillon es una de esas direcciones favoritas, tal y como nos gustan.
El lugar es cálido, el personal muy acogedor y la carta de vinos y platos de gran calidad. Todo ello sin arruinarse.
Vaya con los ojos cerrados.

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Información práctica

Fechas y horario de apertura
De 1 de enero de 2023 a 31 de diciembre de 2027

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    Tarifas
    Le sucré: €3 - €5
    Le verre de vin: €6 - €13
    Tapas froides: €7 - €12
    Tapas chaudes: €7 - €14

    Sitio web oficial
    bardubouillon.com

    Etiquetas : Testé par la rédaction, bar à vin guide
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    A dos pasos de los sublimes jardines del Palais-Royal, el Grand Colbert es un restaurante parisino bien conocido por turistas y locales. Declarada monumento histórico, esta brasserie nos sumerge en el París de antaño y nos deleita con una carta que pone en primer plano la gastronomía francesa. Una encarnación gastronómica del encanto de la capital.
    Too Restaurant, probamos el sublime restaurante panorámico de París, menú y fotos
    TOO Restaurant es el nombre del alocado restaurante que abrió sus puertas el pasado mes de octubre. Fuimos a descubrir este restaurante con una vista panorámica excepcional sobre el Sena, el Sacré-Coeur, Notre-Dame y la Torre Eiffel.
    Le Café de la Paix: el sublime restaurante histórico de París en un marco renovado
    El Café de la Paix, este restaurante de fama mundial catalogado como Monumento Histórico es sin duda uno de los restaurantes más bellos de París. El emblemático restaurante parisino, idealmente situado en la magnífica Place de l'Opéra, le da la bienvenida desde su renovación en sus dos espacios luminosos y aireados, totalmente rediseñados por el arquitecto Pierre-Yves Rochon en 2021.
    Le Festival, la brasserie festiva que renueva la calle Étienne Marcel en el distrito 2
    Nos vamos a la calle Étienne Marcel, en el distrito 2 de París, para descubrir Festival, este café-restaurante que nos ofrece un espacio gastronómico y festivo en pleno corazón del bullicio parisino. Sustituto del antiguo Café Etienne Marcel, este nuevo local presenta una nueva decoración colorista, una amplia terraza y una carta de brasserie, se lo contamos todo.
    Bouillon Julien, uno de los mejores restaurantes de París a un precio asequible
    Le Bouillon Julien, una joya Art Nouveau de París, ofrece una experiencia culinaria asequible durante todo el año. Descubra su historia y su asequible menú.
    Au Pied de Cochon, cocina gastronómica en Les Halles día y noche
    De día o de noche, la brasserie Au Pied de Cochon deleita a parisinos y turistas por igual con su cocina francesa tradicional y generosa. Una dirección legendaria que hay que probar al menos una vez en la vida.
    Le Procope: redescubra el café más antiguo de París
    ¿Conoce Procope, el café más antiguo de París? Es sin duda uno de los mejores restaurantes de la capital, y está declarado Monumento Histórico. Le invitamos a conocer su historia, su carta y sus novedades.
    Onor, el restaurante gastronómico comprometido de Thierry Marx, galardonado con una estrella Michelin
    Onor es el restaurante gastronómico de Thierry Marx, comprometido y socialmente responsable, que no hace concesiones en materia de calidad. Nos dirigimos al 258 du Faubourg Saint-Honoré, en el distrito 8, para descubrir este nuevo templo culinario de la sostenibilidad y el compromiso, que ahora ostenta una estrella Michelin.
    L'Escargot Montorgueil, la institución parisina que sigue deleitando, 200 años después
    Situado en el barrio parisino de Halles, L'Escargot Montorgueil rinde homenaje a los caracoles de Borgoña con recetas originales y ejecuta con brillantez los grandes clásicos de la gastronomía francesa.
    L'Entente, la excelente brasserie inglesa a dos pasos de la Ópera Garnier
    El vanguardista L'Entente es un fijo de la Ópera Garnier desde hace muchos años. Bajo la batuta de Oliver Woodhead, el restaurante inglés rinde homenaje a las grandes especialidades británicas.
    Le Café de l'Homme: la terraza restaurante del Trocadero con impresionantes vistas a la Torre Eiffel
    El Café de l'Homme tiene sin duda una de las vistas más hermosas de la Torre Eiffel. Nos vamos a descubrir este restaurante, cuya terraza ofrece una vista impresionante del Trocadero y de la Dama de Hierro.
    El Tout-Paris del Cheval Blanc París gana su 1ª estrella Michelin
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