Tras conquistar numerosas ciudades asiáticas y más recientemente la capital inglesa, Imperial Treasure llega a París, alhotel La Clef Champs-Elysées, a dos pasos de la avenida más bella del mundo.
Con 5 estrellas en la Guía Michelin (2 estrellas Michelin para el restaurante de Shanghai y 1 estrella para los de Singapur y Hong Kong), Imperial Treasure sabe hacer soñar a los gourmets con la auténtica cocina china .
Aquí, los platos que se ofrecen son los de la cocina Chaozhou, originaria de la región de Chaoshan, al este de la provincia de Guangdong, y Alfred Leung es el responsable de ellos. Pero, ¿a qué sabe exactamente en el plato?
Para descubrir la diversidad de esta cocina, nos dejamos guiar suavemente, ya que la carta es larga y bien surtida. Para empezar, nos deleitamos con la pluma ibérica glaseada con miel, una auténtica delicia; y con varios tipos de raviolis: raviolis de verduras y, sobre todo, el imperdible xiaolongbao de Shanghai con carne de cerdo. ¡Sorbe el caldo caliente hasta el final!
Para continuar, devoramos los langostinos imperiales carabineros salteados en wok con arroz glutinoso, y luego ponemos a prueba la resistencia de nuestras papilas gustativas con el pollo picante con chile de Sichuan y anacardos. ¡Para los amantes de los platos que hacen la boca agua!
A continuación, nos deleitamos con el corderoa las 5 especias, presentado de forma bastante divertida, en pequeños bocados para comer con los dedos. Una auténtica delicia. Y para terminar con una nota dulce, probamos la crema de perlas de mango, pomelo y sagú, ¡realmente deliciosa!
La apertura del Imperial Treasure en el hotel La Clef Champs-Elysées vino acompañada de la inauguración del bar Liu Ling, donde se pueden degustar cócteles largos y cortos elaborados con una gran variedad de licores asiáticos.
Esta prueba se realizó como invitación profesional. Si su experiencia difiere de la nuestra, por favor, dígalo en los comentarios.
Ubicación
Tesoro Imperial París
44 Rue de Bassano
75008 Paris 8
Tarifas
Desserts: €10 - €12
Dim Sum: €16 - €18
Entrées: €16 - €28
Soupes: €18 - €28
Viandes: €18 - €48
Poissons: €20 - €68
Menu 5 services: €48
Menu dégustation 8 temps: €88
Menu signature 8 services: €118
Sitio web oficial
www.imperialtreasure.com
