Pizza, pasta fresca y amor: ¿qué más se puede pedir? Nos vamos al barrio de Batignolles para descubrir Gruppomimo, en el distrito XVII. Abierto el año pasado, este restaurante italiano acogedor y sin complejos seducirá a los amantes de la buena pasta y de las pizzas napolitanas caseras al horno.
Gruppomimo es el negocio de 3 socios: Edouard, Benoît y Pietro en la cocina, que mezclan mucho de Italia con una pizca de espectáculo y una pizca de creatividad. Ya presente en el distrito 17 y en Boulogne, Gruppomimo no ha terminado de hacerse un nombre, con la apertura este año de 3 nuevas direcciones, más modernas y espaciosas.
En todos los restaurantes del grupo, encontrará los famosos platos populares italianos que tanto gustan. Pizzas napolitanas caseras al horno y recetas de risotto y pasta preparadas en una rueda de queso parmesano .En Gruppomimo, el padre de Pietro se enorgullece de elegir los mejores productos locales de sus productores favoritos.
A la carta (tenga en cuenta que el menú cambia según la temporada):
En nuestra visita, nos deleitaron con unas deliciosas y suaves Focaccias, cubiertas de salmón y mortadela, burrata y pistacho. Una auténtica delicia. Por supuesto, no podíamos dejar pasar la cremosa Stracciatella ahumada.
Es difícil no elegir los famosos Tagliatelle con trufa, preparados en una rueda de Pecorino DOP con trufa fresca de verano. Una vez servidos, el camarero añade trufa rallada por encima. Es a la vez generoso y delicioso si las trufas son lo tuyo.
Nos encanta la Casareccia fraiche con pesto de pistacho, stracciatella y pistacho fresco. Firme, fundente y crujiente, la combinación es divina.
Los amantes del pulpo no querrán perderse el Fiction de pulpo con limón, pesto de albahaca, stracciatella, pepino y encurtidos de patata. Crujiente por fuera y fundente por dentro, está cocinado a la perfección.
Por el lado de las pizzas, la pizza de atún volador superfina es asombrosa. Una corteza crujiente y suave, tomates cherry y mozzarella para redondearlo todo, y estamos listos.
No podemos irnos sin un postre, y Gruppomimo tiene algo para tentar a los más golosos. El fondant de chocolate y pistacho con helado de vainilla es divino. El tiramisú es igualmente delicioso, y la mousse de chocolate con fruta de la pasión es fácil de tragar.
En resumen, ¿qué tal un buen italiano en el distrito 17?
Esta prueba se realizó como invitación profesional. Si su experiencia difiere de la nuestra, por favor, dígalo en los comentarios.
Tarifas
Entrées: €5 - €16
Pizzas: €11 - €22
Plats: €12 - €21
Edad recomendada
Para todos
Sitio web oficial
gruppomimo.com
