Bienvenidos a Berchoux, su próximo lugar predilecto para Sándwiches y una cocina innovadora en pleno corazón del 18.º distrito de París. Este cafecantina y sus sándwiches, ubicado en 16 rue de la Fontaine du But, es una invitación al descubrimiento de sabores de aquí y de allá.
Presente en la Guía del Routard, Berchoux propone una cocina del mundo en plato o en sándwich para disfrutar en el local o para llevar, poniendo un énfasis especial en que los sabores estén a la altura, que va desde platos deliciosos y sándwiches originales hasta los refrescantes Bissap y la limonada casera, así como bebidas a la carta para reducir residuos.
Uno de los atractivos del establecimiento es el menú que cambia regularmente. Está diseñado con amor por la chef Julie Berchoux, en función de los tesoros que ella descubre en el mercado y con sus proveedores para combatir el desperdicio, con su estilo rock and roll en la cocina y un ambiente friendly.
No dudes en llamar y reservar una mesa en el 01 89 43 01 86
Como en una cantina de verdad, aquí cada persona se sirve con los cubiertos. Se anima a los clientes a traer sus propios envases y, a cambio, obtienen un descuento.
Si buscas un imprescindible, el menú tiene dos constantes: la carrot cake increíble de Julie y la salsa secreta de cacahuete y chile sobre la burrata; los panes de los sándwiches son panadería extremadamente frescos y esponjosos.
Es Julie Berchoux, chef con 30 años de trayectoria, con un recorrido estelar impresionante y una personalidad cálida, quien marca el pulso de este lugar desde su apertura hace más de cinco años. Julie es una apasionada que supo tomar un giro arriesgado en estos tiempos difíciles para la restauración, con el fin de ofrecer placer y frescura en sus sándwiches y en sus platos del día.
Descubra un poco más sobre Julie en su entrevista para Girls in Food donde la chef se sincera sobre su trayectoria como mujer en el mundo de la cocina gastronómica!
O puede conocerla durante una conversación en el podcast culinario "Madame la cheffe" con Culinari.
El local se encuentra a 100 metros dela estación de metro Lamarck, cerca de los teatros «Le Funambule», «Théâtre Montmartre Galabru», etc., del mercado Saint Pierre, del museo de Montmartre, de la plaza des Abesses, del Sacré Cœur, de la colina de Montmartre y mucho más.
Sándwich a 12€ y guarnición a 4€ o plato del día a 15€ para llevar o incluso para comer en el lugar al mediodía entre semana y por la noche los viernes y sábados. Los fines de semana están marcados por momentos PopUp, gracias a una sala que acoge desde vintage hasta talleres según las fechas (infórmate: es un sitio estupendo para combinar degustación y actividad). El domingo, déjese tentar por una experiencia Brunch que podrá montar juntando los platos para compartir y los sándwiches variados, así como las tablas en Berchoux, donde la gastronomía y la convivialidad están al encuentro.
No dudes en disfrutar de su amplia variedad de cafés, desde los clásicos hasta los golden, matcha, Cherico, y más… disponibles en cualquier momento del día.
Fechas y horario de apertura
Días siguientes
Miércoles :
de 09:30 a 16:00
- de 11:30 a 15:00
- de 18:00 a 23:00
- de 08:00 a 12:00
Jueves :
de 09:30 a 16:00
- de 11:30 a 15:00
- de 18:00 a 23:00
- de 08:00 a 12:00
Viernes :
de 09:30 a 15:30
- de 18:30 a 22:30
- de 11:30 a 15:00
- de 18:00 a 23:00
- de 08:00 a 12:00
Sábado :
de 10:30 a 16:00
- de 18:30 a 22:30
- de 12:00 a 16:00
- de 18:00 a 23:00
Domingo :
de 10:30 a 16:00
- de 12:00 a 17:00
- de 11:30 a 16:30
Lunes :
de 09:30 a 16:00
- de 11:30 a 15:00
- de 18:00 a 23:00
- de 08:00 a 12:00
Martes :
de 09:30 a 16:00
- de 11:30 a 15:00
- de 18:00 a 23:00
- de 08:00 a 12:00
Ubicación
Berchoux
16 Rue de la Fontaine du But
75018 Paris 18
Sitio web oficial
www.berchoux.net
Página Instagram
@berchoux_paris
Reservas
0629766655
Más información
Horario:
Martes y miércoles, de 9:00 a 15:00.
Lunes, jueves, viernes y sábados, de 9:00 a 16:00 y de 18:00 a 23:00.
Domingos, de 10:00 a 17:00.
