Restorani avamine uueks aastaks 2026 – käsiraamat juhistega

Louis Vuitton Champs-Élysées’l: 7 üliluksuslikku VIP-tuba, klubi… mida hiiglaslik kohver endas peidab

Kuulduste järgi pidi Champs-Élysées’le kerkima Louis Vuittoni esimene hotell. Avenüü aadressil 103–111 joonistub aga 2027. aastaks välja teistsugune stsenaarium ning päevavalgele hakkavad tulema uued üksikasjad: üli-VIP-toad, restoran, klubi… Mida sosistatakse.

Massé, neljätärnihotell, mis on mõeldud tõelise ootamatuna pelgupaigana Pigalle südames, koos restoran Trente Parisiga

Pigalle’i südames asuvas neljatärnihotellis Massé on 40 tuba. Selle baar-restoran Trente Paris tervitab ka ümbruskonna elanikke, pakkudes jagamiseks mõeldud väikeseid roogi, kokteile ja vinüülplaatidelt kõlavat muusikat.

Lotta, sama Vahemere-meelne kui stiilne laud esimeses linnaosas

Esimeses Pariisi arrondis paiknev Lotta on Charlotte Bereaud’i esimene restoran... ja kui esimene adress! Hoolikas koht, mis põhineb Vahemere basseini köögist inspireeritud roogadel, lõuna jaoks taskukohane valik ning suurepäraselt sisustatud interjöör, mis ammutab inspiratsiooni Itaalia disainist.

Utopiline, Anne-Sophie Pic’i kokteilibaari Fondation Cartieril ja tema gastronoomiline restoran

Mitme Michelini tärniga kokk Anne-Sophie Pic avab Utopic'i, oma kokteilibaari Cartier’i Fondatsioonis Pariisis. Esimene avamine järgneb peatselt teisele: tema gastronoomiline restoran, samuti fondatsioonis, Louvre'i lähedal.

Eskal, Alexandre Chambati gastronoomiline ja rändav laud, mis vallutab gurmaanide südamed

Saint-Lazare'i jaama lähedal suudab Eskal korraldada autoritoidu gastronoomia, mis on samas loov, kergesti jälgitav ja sügavalt siiras. Peakokai Alexandre Chambat'i juhatusel on see esimene koht juba sulnud ühe aasta märkimisväärseima avamiskohana Pariisis.

Éthanol, Maxime Bouttieri imeline aadress (Géosmine*) veinibaari ja autori laua vahel

Géosmine'ist kõigest kiviviske kaugusel asuv Michelin-tähega restoranist tema eesotsas, Maxime Bouttier teeb Éthanoliga koostööd, et luua lõdvem laua, mille ümber keerleb jagatavate roogade kontseptsioon ja muljetavaldav veinikart. Ambitsioonikas aadress, mis ühendab erakordsed koostisosad, väga kõrgtasemel köögi ja elava atmosfääri—juba üks meie aasta parimatest avastustest.

BẾP, Sobremesa meeskonna minimalistliku à la carte Vietnami restoran

Nimetatud BẾP, Marie ja Antoine Nguyen'i uus Vietnami köögi restoran, mille juhiks on Émilien Quemener (meeskond, kellele oleme juba Sobremesa eest kohustust võtnud), eristub minimalistliku menüüga, mis toob esile traditsioonilise cơm tấm'i.

DKR, Aafrika tänavatoit, grillkana ja afrodescendentide retseptide mõjutused Bastille’is

BMK avab Pariisi 11. linnaosas DKR-i, Aafrika tänavatoidule pühendatud restorani. Uus söögikoht toob esile Aafrika ja Aafrika diasporaa köögid.

Fuga R, uus katusebaar, millelt avaneb 360° panoraamvaade Pariisile

Fuga grupp (Riviera Fuga) avaldab oma uue projekti Fuga R, katusebaariga, kust avaneb panoraamvaade Pariisile, mis tõotab avamisel saada laialdasi järgijaid ning avab ukse 6. mail!

L'Amic, sõprade bistroo, mis sütitab 18. linnaosa oma päikeselisel terrassil

Uus aadress 18. linnaosas, L’Amic asub Letorti tänaval ühe lihtsa lubadusega: koguda laua ümber sõbraliku õhkkonna, pakkuda hooajalist kööki, naturaalseid veine ja kaaslastega sõprade seltskonda, kelle taustad üksteist täiendavad. Naabruskonna bistroo, mis on mõeldud kui elukohaks, suure päikeselise terrassiga.

Jones, segu köök ja hip-hop Juan Pablo Rojas Pineda ja Enzo Viola poolt Voltaire'is

Voltaire'i väljakust vaid sammude kaugusel alustab Jones uut peatükki kirgliku duo, Juan Pablo Rojas Pineda ja Enzo Viola juhatusel. A la carte on segu mitmekülgestest mõjutustest ja köögist, mille ümber tärkab sõbralik atmosfäär, kootud linna kultuuri.

Central Chapelle, uus kultuuri-, muusika- ja toidukoht, avab uksed La Chapelle Arena südames

Central Chapelle on uus kultuuri-, muusika- ja toiduelamuste koht, mis avab lõpuks oma uksed La Chapelle Arena südames 6. mail 2026!

Bittikesu, Pariisis Kanada tippkokk Jules St-Cyri esimene restoran

Kanada päritolu peakokk Jules St-Cyr avab Pariisis oma esimese restorani Arsenal'i basseinide lähedal Bastilla piirkonnas. Seal kohtub hooajaline köök, maailma inspireerivad ideed ja käsitöömeisterlikkus ühes ainulaadses gastronoomilises menüüs.

SaltoBar, esimene restoran tippkokk Diego Alary juhtimisel Pariisis

Toitlaudade chef Diego Alary avab uue restorani SaltoBar, mis on tema esimene telk Pariisis ja asub 11. piirkonnas. Hõlmates teekonda Hispaaniast Portugali, see restoran toob põneva kaasaegse iberikeelise köögi, mis keskendub tule kasutamisele.

Maison Ruggieri Palais Royal – uue põneva gurmee-restorani vee peal on tuntud peakokk Martino Ruggieri.

Itaalia peakokk Martino Ruggieri alustab tegevust Palais-Royalis, avades Maison Ruggieri Palais Royal, vaid kiviviske kaugusel Comédie-Française’ist.

Calcifer, uus särav restoran linnaseminaris République piirkonnas

Calcifer on Antoine Rollini uus restoran, mis avaneb lähiajal République piirkonnas. Põneva vaatajaskonna köitva köögiga koht, mis keskendub grillile ja tuhvale maitseelamusele.

Brasserie Rosie Jolie ja Bigoudi – Trocadéro trendikas kõrghooneberand, mis pakub tõeliselt kõrgateilast atmosfääri.

Bigoudi on (väga) kõrge katusekorrus, mille disainiga on veendunud Brasseries à la Mode ning mis avaneb kevadel 2026 Trocadéro lähedal. Koos sellega asub sama aadressi alumisel korrusel ka Brasserie Rosie Jolie.

Võimalusel avastada uut Goncourt’i restorani, mis rõhutab unikaalset disaini ning tekitab põnevaid ootusi

Restoran Occasion avas uksed veebruari jooksul Goncourti linnaosas, Pariisi 10. enFlor. Selle koha taga seisab kaks peakokka, kes ühendavad hooajalise köögi ja stiili ning disaini.

Bus Palladium saab peagi viietärni hotelli koos Top Chefi restoraniga, kokteilibaar, klubiruum ning katuseterrass.

Kuulus kontserdisaal Bus Palladium avaneb taas märtsis 2026, kuid selle asemel, et muusikat nautida, ootavad külalisi nüüd 5-tärni boutique-hotell, mille omanikeks on Top Chef Valentin Raffali ja kus saab nautida maitseka restorani, kõrgel asuvat terrassi, kokteilibaari ning loomulikult ka ööklubi!

BERGÈRE X PARIS: klaasist katus, restoran-baar, coworking... ajaloolise mälestusmärgi taassünd 9. arrondissementis

Pariisi 9. linnaosas raputab Rue Bergère'i erakordne ehitusprojekt ja äratab üles Belle Époque'i magava hiiglase. Palisadide taga noorendatakse 26 000 m2 pärandit, BNP Paribas'e eelkäija endine peakorter, mis on muudetud Pariisi elu tulevikupunktiks, kus on coworking-pinnad, restoran, baar, hotell ja hingemattev vaatepunkt. Avastada 2026. aastal...