Laouz, suurepärane Alžeeria kondiitritöökoda, kohvik ja teetuba Pariisis

Alžeeria ettevõteLaouz, mis avas 2016. aastal suure tunnustuse osalusel oma esimese kondiitritöökoja, on kiiresti oma jälge jätnud kogu Pariisis. Maailmaga, kus peened idamaiste küpsetiste kaunistab modernsus, säilitades samas nende traditsioonilise hinge, ei ole maja lõpetanud meie rõõmustamist. Mitte vähem kui kuue butiigiga pealinnas rõõmustab Laouz jätkuvalt gurmeesid mitmekesise magusate maiustuste valikuga, alates taaskasutatud klassikutest kuni julgemate loominguteni.

Need kondiitritooted, tõelised maitsekillud, kutsuvad teid meenutusi ja avastusi ühendavale meelelisele teekonnale. Neile, kes on juba tuttavad nende hõrgutistega, kutsuvad need esile meeldivaid mälestusi lapsepõlvest või puhkusest. Teiste jaoks on need kutse reisile, üleskutse lasta end kaasa haarata Vahemere mahedatest ja delikaatsetest maitsetest.

Laouz on asutatud ühise kire ja tõelise partnerluse alusel Alžiiri parimate kondiitritega, mida rikastab armastus traditsioonilise köögi vastu. Soov seda gurmeepärandit edasi anda peegeldub pidevas püüdluses uudsuse, loovuse ja innovatsiooni poole. Iga lõhn, iga maitse, iga värv on uus looming, mis pidevalt uuendab idamaise kondiitritöö kunsti ja naudingut.

Iga traditsiooniline retsept on saadaval gurmee- ja mõnikord ebatavaliste maitsetega: mandel, moon, yuzu, matcha tee, greibi, pralinee, pistaatsia... Kõik need on ivanemate oskusteabele truuks jäänud ja neid valmistatakse iga päev, et tagada võrratu värskus.

• Loe ka
• Mis toimub Pariisis sel nädalal 13.-19. mail 2024: tasuta või odavad väljasõidud
• Mida teha mais 2024 Pariisis ja Ile-de-France'i piirkonnas? Meie parimad näpunäited ja ideed väljasõiduks
• Vähem kui 100 päeva pärast toob Pariis maailma kokku! Ajalooline peatükk, mis kirjutatakse koos

Lisaks sellele on mõned nende küpsetised gluteenivabad, mis lisab veel ühe nööri nende gurmeepärjale. Need magusad maiuspalad on saadaval nende hubastes teeruumides või online-tarneteenuse kaudu, mis kõnetavad kõiki maitsjaid. Laouz pakub ka pagaritoodete eripärasid ja personaalset toitlustusteenust, mis on ideaalne pidulikeks söögikordadeks või ramadaani ajal.

Ettevõte pakub viit originaalset kollektsiooni, mis on maitsekas segu traditsioonidest ja uuendustest, tähistades ida ja lääne kultuure ja maitseid. Nad uurivad lõpmatuid horisonte: juuso, moon, matcha tee, vahukomm, pistaatsia, šokolaad...

Traditsiooniline valik jääb truuks esivanemate oskusteabele, sisaldades selliseid koostisosi nagu mandlid, käsitöömee, kaneel ja apelsiniõied. Puuviljasortiment pakub maasika-, vaarika-, viigimarja-, mandariini-, mango-, greipfruudi ja ploomi maitsete festivali. Gourmandes ahvatlevad rikkalikumate maitsetega, nagu praline, karamell ja šokolaad. Vürtsikasortiment on julge uurimus maailma maitsetest, ühendades aniisi, sidruni-ingveri, apelsini-kaneeli, lagritsat, Espelette'i pipart ja yuzu. Laouz'i looming on ettevõtte tipptaseme ja oskusteabe kontsentraat, milles on roosi, mooni, jasmiini, matcha tee ja kohvi lillelised ja vürtsikad noodid.

Lisaks küpsetistele pakub Laouz ka mitmesuguseid traditsioonilisi Alžeeria leibu ja kooke, nagu Kesra, Msemen ja Khoubz dar. Iga eriala räägib oma loo, mida poe meeskonnad jagavad rõõmuga.

Restoran aadressil 136, rue St Honoré kutsub teid avastama traditsioonilist Alžeeria kööki: Méchouia salat, Alžeeria Coca, kuskuss, omatehtud tajine ja muidugi valik küpsetisi koos lõhnava teega.

Laouz on rikkalik ja mitmekesine kulinaarne kogemus, gurmeesild Prantsusmaa ja Alžeeria vahel. Viimastel aastatel on 2016. aastal rue St-Honoré'l avatud esimese poe edu viinud viie teise poe avamiseni Pariisis, kinnitades selle kohta Pariisi kulinaarse stseeni võtmeisikuna. Külastus Laouz'ile on kutse taasavastada idamaine kondiitritoode uues valguses, kaugel raskuse ja liigse suhkru klišeedest. See ei ole tingimata odav, tunnistame, kuid see on kodune, hästi doseeritud suhkruga ja värske, piisavalt hea, et tunda end hästi.

Aadressid:

• Saint-Honoré: 136 Rue Saint Honoré, 75001 Paris, 09 62 63 85 23, esmaspäevast pühapäevani kell 11-20.
• Mouffetard: 111 Rue Mouffetard, 75005 Paris, 01 45 35 27 51, esmaspäevast reedeni kell 11-19, laupäeval ja pühapäeval kell 10-19.
• Saint-Germain: 20 rue Dauphine, 75006 Pariis, 01 42 03 41 61, esmaspäevast pühapäevani kell 11.00-19.00.
• Alésia: 61 avenue du Général Leclerc, 75014 Pariis, 01 45 48 95 93, iga päev kell 10-20.
• Poncelet: 23 rue Poncelet, 75017 Pariis, 01 46 22 52 37, teisipäevast reedeni kell 11-19.30, laupäeval kell 10-19.30, pühapäeval kell 10-14.30.
• Levis: 65 rue de Levis, 75017 Paris, 01 45 74 00 47, esmaspäevast laupäevani kell 11-20 ja pühapäevast kell 11-18.