Soovite avastada Indoneesiat? Mine Djakarta Balile, et maitsta rafineeritud eksootilist kööki Pariisi 1. linnaosa väikese tänava rahus ja vaikuses.
Lihtsalt astu selle Aasia restorani uksest sisse ja unusta Pariisi elutempo. Me oleme maailmast ära lõigatud, joovastatuna jasmiinilõhnast. Rasked sametkardinad varjavad suuri aknaid, andes kohale vaoshoitud atmosfääri. See on täielik vaheldus.
Siinne köök on armastusega valmistatud, austades tooteid ja traditsioone. Kõik siin on kodukootud, kuni krevetikrõpsudeni välja. Alates 1984. aastast on perekond Hanafi (poliitilised põgenikud Prantsusmaal) tervitanud uudishimulikke ja indoneeslasi oma traditsioonilises restoranis , mis on tõeline Indoneesia saatkond!
Nagu unes lasete end juhtida oma laua poole. Te tunnete, nagu oleksite templis, rahustatult. Tellige Sumatra tee värske ingveriga, mis on üks maja eripäradest. Djakarta Bali võlu on teinud oma võlu.
Djakarta Bali menüü koondab endas suure hulga traditsioonilisi Indoneesia roogasid, mida serveeritakse degusteeritavates portsjonites, et avastada hulgaliselt maitseid, mis peegeldavad Indoneesia kultuurilist segunemist.
Tahate kõike avastada? Proovige Rijsttafel Bandungi menüüd, mis sisaldab Soto Ayam 'i suppi (kana ja indoneesia ürtidega ning veidi vermicelliga), Lumpia (praetud rull krevettide ja väga kergelt vürtsitatud köögiviljadega), Sate Ayam (kanakeebab, mis on kaetud soja- ja maapähklikastmega, mis jätab teid sõnatuks), Rendang Daging (veiseliha, mida hautatakse kaheksa tundi mitmesuguste vürtside ja kookospiima kastmes), mille juurde kuuluvad magushapu kastmes köögiviljad, praetud vermicelli ja lõhnav valge riis, mida serveeritakse banaanilehtedega vooderdatud korvis ja puistatud koduse röstitud kookospähkliga, kusjuures see protsess kestab vähemalt kolm tundi!
Peakokaeripäraks on nasi goreng , Indoneesia stiilis praetud riis saté ayamiga (seda tuleb vähemalt korra elus proovida). Kui aga eelistate mere maitseid, pakubDjakarta-Bali banaanilehel aurutatud krevette(pepes udong), mida tuleb nautida koos riisiga.
Tulemuseks on rikkalik ja keerulise maitsega köök. Peab ütlema, et iga roogi eristab oskuslikult doseeritud vürtsisegu, mis tänu pikaajalisele keetmisele suulael plahvatuslikult esile kerkib.
Jätke ruumi maitsvatele, kergetele indoneesia magustoitudele, nagu Dadar Gulung, kookosega maitsestatud balaliinlaste pannkook või Kolak Cup, mis on valmistatud banaanist, jackfruudist ja palmipuu viljadest kookospiimas!
Pärast seda magusat puudutust lõpetame selle eksootilise kohtumise väikese kohviga. Saate maitsta Kopi Tubruki peensust või ingverimaitselise Kopi Jahé jõudu.
Oma vanemate jälgedes jätkab Nin Hanafi (restorani omanik) Indoneesia saarte külastamist, et tutvustada Indoneesia kultuuri Pariisis ja innustada Pariisi elanikke reisima ühele 13 000 saarest, millest igaühel on oma kultuur. Veelgi enam, igal reede õhtul kaasneb õhtusöögiga baliinlaste tantsuetendus.
Kas see kõlab nagu midagi, mida tahaksite proovida? Jakarta-Bali on käivitanud oma food-to-go pakkumise, mis sisaldab maitsvaid plaate!
Registreeri
Kuupäevad ja ajakava
Alates 27. detsember 2025
Koht
Jakarta Bali
9, rue Vauvilliers
75001 Paris 1
Ametlik sait
www.djakarta-bali.com
