Paljud langesid Moïse Sfezi kuulsate lobster rollide võlu alla Parisian Omnivore Districtis, esimeses Prantsusmaal loodud toidukohas, mis asub BHV Marais L’Homme sisehoovis.
Sellest ajast saati ootasid paljud tõelise koha avamist pealinnas. Nüüd on see teoks saanud, sestHomer Lobster, mis asub Rambuteau tänaval nr 21 4. arrondissements, avas oma uksed 2018. aasta veebruari alguses.
Oma esimese täielikult lobster rollidele pühendatud restorani avamisega loodab Moïse Sfez köita paljude šiki ja gurmeest tänavatoitu armastavate pariislaste maitsemeeli.
Aga mis on lobster roll üldse? See on sinise homaari võileib, mis on saavutanud edu Atlandi ookeani teisel kaldal. Pärast seda, kui Moïse8 aastat tagasi sellest kontseptist vaimustus, otsustas tatuua selle kuulsuse lobster roll'i Prantsusmaale, kuid lisades sellele prantsuse puudutuse: Bretagne'i homaari ja prantsuse bioche'i!
Homer Lobsteris saavad kliendid nautida kahte ikoonilist retsepti:„klassikalist”, kus hakitud homaari segatakse koduse sidrunimajoneesi ja murulauguga, ning„Connecticutit”, mis on juba saanud restorani bestselleriks ja kus homaari on kergelt soojendatud ning maitsestatud sidrunivõi ja salajase maitsetaimede seguga. Kui viimane homaariroog on omaniku lemmik, siis on see saanud ka meie lemmikuks! Tõeline maiuspala!
Lobster Roll „Connecticut”
Hiljuti on Homer Lobster tulnud välja uue retseptiga: lobster roll„Avocado”, mis sisaldab homaari, aga ka guacamole'i, laimi ja„Old Bay” vürtse. Ka siin on maitseelamus garanteeritud!
Losbter Roll „Avocado”
Menüüs on kagrillitud juustuga lobsterroll hollandi laagerdunud cheddariga,Crab Roll või merevetikate salat homaariga.
Lisanditena pakub Homer Lobster suurepäraseidkoduseid trühvli- või wasabi-krõpse või wakame salatit.
Suurema söögiisu korral võite proovida kodustKinder-küpsist, nutella-brioche'i või maapähkli- ja moosivõileiba.
Järgmine samm? Moïse Sfez ei puudu ideedest uute lobster rolli retseptide osas ja kavatseb avada veel teisi Homer Lobsteri restorane, eelkõige kaubanduskeskustes või teisel pool jõge, Saint-Germain-des-Prés'i kvartalis!
Seni aga kohtume Rambuteau tänaval, et maitsta Moïse Sfezi suurepäraseidhomaarirulle Homer Lobsteris!
See test viidi läbi professionaalse kutse raames. Kui teie kogemus erineb meie omast, palun andke meile teada.
Kuupäevad ja ajakava
Järgmised päevad
Laupäev :
avatud
Pühapäev :
avatud
Esmaspäev :
avatud
Teisipäev :
avatud
Kolmapäev :
avatud
Neljapäev :
avatud
Reede :
avatud
Koht
Homer Lobster Rambuteau
21 Rue Rambuteau
75004 Paris 4
Ametlik sait
www.homerlobster.com
Rohkem informatsiooni
Avatud 7 päeva nädalas, kella 12–23 – kohapeal söömiseks või kaasa võtmiseks.
