Kas soovid värvilist ja maitseküllast rooga, mis viib sind maailma lõppu? djawa, Indoneesia tänavatoidu bränd, avab uue restorani, mis kindlasti rõõmustab! Pärast République'i, Montmartre'i, Miromesnil'i ja Mathurins'i on djawa nüüd avatud ka Canal Saint-Martin'i ääres. Djawa Valmy on 100 ruutmeetri suuruse ruumiga ja toreda terrassiga, mis avaneb kanalile, suurim neist viiest.
Menüüs on värviline ja eksootiline köök, mis on valmistatud värsketest ja kvaliteetsetest toodetest, millest osa on kohalikud, osa indoneesiapärased. Sidrunhein, galanga, kookospiim, tähtaniis, ingver, javasuhkur, sidrunilehed... Ainuüksi nende terminite mainimisel on teie ninasõõrmed juba täis Indoneesia lõhnavaid maitseid! Töötlemisel muutuvad need tooted maitsvateks, tüüpiliselt indoneesiapärasteks roogadeks.
Kõigepealt on tegemist hautatud roogadega, mida serveeritakse nisunuudlite või riisiga ja aurutatud köögiviljadega: Rendangi veiseliha, mida hautatakse 3 tundi kookospiimas ja 12 vürtsis; kana karri kookospiima ja sidrunheinaga; kana satay kreemja maapähklikastmega; merluusi seljataga sidrunheina, ingveri ja tomatitega.
Ja siis on veel wok-toidud, mida serveeritakse krõbedate köögiviljadega (Nasi Goreng kana, Mi Goreng kana, marineeritud ja grillitud pardirind jne) ja ülivärske salatikaussi. Enamik roogadest on saadaval taimetoiduliste versioonidena, tofuga, jakivili ja tempeh'ga.
Menüüs on ka Indoneesia magustoidud: kookospiima- ja banaanisupp, omatehtud pandanilehtede küpsised, kookospiimast panna cotta puuviljakulisega, omatehtud mango- ja kannatuslilleviljatartlet ning avokaadokreem šokolaadi ja kohviga.
Sa ei pea Indoneesia gastronoomia avastamiseks kaugele sõitma, külasta lihtsalt ühte viiest Djawa restoranist!
Koht
djawa Valmy
179 Quai de Valmy
75010 Paris 10
Hinnad
Plats/Salade/Desserts, à emporter : €10
Plats/Salade/Desserts, le midi : €12
Plats/Salade/Desserts, le soir : €14
Ametlik sait
www.djawa.fr
Rohkem informatsiooni
Avatud esmaspäevast reedeni 12.00 - 14.30 ja 19.00 - 22.30 ning nädalavahetustel 12.00 - 22.30.
