Shang Palace, Prantsusmaa ainus Michelini tärniga pärjatud hiina restoran

Shang Palace, Prantsusmaa ainus Michelini tärniga pärjatud Hiina restoran, on lõpuks taasavatud. Nii et nüüd on aeg (taas)avastada peakokk Samuel Lee peeneid roogasid, mis pakuvad atraktiivseid ja taskukohaseid menüüsid.

Shang Palace on Hiina köögi etalon Pariisis. Ainus Michelini tärniga pärjatud restoran Prantsusmaal on kantoni köögi austajate jaoks tõeline etalon. See Pariisi Shangri-La Palace'is asuv gurmeerestoran rõõmustab kindlasti. Kas olete restoranist ilma jäänud või tahate seda meeleheitlikult avastada? Nüüd saate sinna tagasi minna alates 1. septembrist 2021.

Selle sündmuse tähistamiseks on peakokk Samuel Lee otsustanud pakutavad toidud ümber teha. Lõunasöögi ajal on lisaks à la carte roogadele saadaval Dim Sum menüü, Lunch Menu hinnaga 58 eurot ja Tasting Menu hinnaga 78 eurot.

Avastage meie orgaaniline kana effiloché salati ja vürtsika seesamivinaigrette'i, Ha Kao, Siu Mai, Bouchée Rubis, Bouchée St Jacques & crevettes, Wok of the Day ja meie peakoka segatud riis.

Õhtusöögiks pakub peakokk mitmeid uusi roogi, sealhulgas Wonton-suppi ja Black Angus, Hua Diao veini ja õrna veiselihaga valmistatud signatuurroog, mida saadab praetud lehtkapsas. Kerge, aromaatne retsept täielikuks sukeldumiseks, mis avab tõelise akna Aasiasse otse Pariisi südames. Kuid te võite ka vabalt lasta end hellitada menüü 60 rooga, et teha veel rohkem avastusi.

Shang Palace ja eelkõige Samuel Lee köök on traditsiooniliste roogade ja originaalsete toodete ühendus. Pidevalt uusi ideid otsides pakub peakokk uusi roogi, nagu näiteks suurepärast kerjuse kana, mida saab tellida 48 tundi ette. See savikoores küpsetatud ja seentega täidetud linnuliha on maitseelamus.

Toidu- ja veinipaaride fännid? Teid ootab ees tõeline maiuspala! Shang Palace ühendab eheda kantoni köögi parimad küljed iga piirkonna parimate prantsuse veinidega. Shang Palace'i maitsva köögi kõrvale võib valada roosa veini cuvée d'Esclans'ist või pudelit ajaloolisest Bordeaux'i mõisast. Pakutakse ka peent valikut taskukohaseid Bordeaux' veine, nagu Château l'Evangile ja Mission Haut-Brion.

Teesõbrad? Restorani valik meeldib teile kindlasti. Siin on aastakäigu Pu'Erh'i röstsai, kerge ja värskendav Tie Guan Yin ning õrn Gunpowder Green Tea , mis sobib suurepäraselt Dim Sum'i juurde. Sommeljee meeskond aitab teil hea meelega valida sobiva tee, kui teil on selleks soovi.

Pange tähele, et restoran on nüüd avatud neljapäevast esmaspäevani kell 12-14 ja õhtusöögiks kell 19-22.

See test viidi läbi professionaalse kutse raames. Kui teie kogemus erineb meie omast, palun märkige see kommentaarides.