Mon Square, Quentin de Fleuriau restoran 7. arrondissementis

Kui soovid maitsvat, hooajalist prantsuse kööki šikkas keskkonnas, siis mine Pariisi 7. linnaosas asuvasse Mon Square'i restorani, mis pakub ainulaadset kulinaarset kogemust nii sisustuse, terrassi kui ka menüü poolest. Meie oleme seda proovinud ja räägime teile sellest kõike! Et võita menüü kahele, mine lehe lõppu.

Juba mõnda aega on pealinna tekkinud hulk uusi gurmee-aadresse. Alates kõige šikimatest kuni reisile kutsuvateni... igaühele on midagi. Üks neist uutest restoranidest, mis avati 2020. aastal, kuid oli sunnitud sulgema kitsikuse tõttu, Mon Square...

See uus restoran on Quentin de Fleuriau esimene. Pärast kümneaastast koostööd vendade Costes'idega võtab restoranipidaja selle aadressi avamisega, mis asub kuulsa Saint-Dominique'i tänava 31, ette uue väljakutse.

Teie maitseelamuste rõõmustamiseks on Mon Square otsustanud keskenduda hooajalisele prantsuse köögile, mille menüüs on mitmeid šikke brasserie-klassikuid, sealhulgas lakitud lõhe, kammkarbonaadi carpaccio, praetud meriahvenafilee, Burgundia hiiglased ja linguine talviste trühvlitega... Kõigi nende roogade kõrvale pakutakse suurepärast veinivalikut või nutikaid jooke, mida saab nautida baaris või soojendusega aiaterrassil.

Menüü, mida toimetus sai proovida... Eelroaks ahvatlesid meid röstitud lillkapsas omatehtud hummusega ja kammkarpaccio. Need kaks suhteliselt lihtsat eelrooga olid eriti hästi esitletud ja teostatud. Tartari värskus sobib ideaalselt vinaigrette'ile ja mangopüree lisab magusat tooni. Mis puutub lillkapsasse, siis meile meeldivad ka granaatõuna seemned, mis lisavad lillkapsale samuti magusust.

Pearoaks valisime meriahvenapihvi yuzu-võiga. Tänu kergele, vahutavale yuzu-võile oli see maitsete täiuslik tasakaal. Viimane magustoit oli"Choco Square", šokolaadi ja soolase või karamelliga kaetud šokolaadibatoon, mis oli kreemikreemiga üle tilgutatud. Ülimalt gurmaanlik magustoit, mida me ei saa piisavalt soovitada.

Mon Square 'i sisekujunduses ei ole säästetud kulusid, sest restorani arhitekt Florence Lopez on kujundanud kunstipärase atmosfääri. Ta kutsus restorani kaunistamiseks üles kolm kunstnikku: Sacha Floch Poliakoff, kes maalis käsitsi seinale lillevildid, Lissaboni keraamik Bela Silva, kes valmistas samuti käsitsi mitmeid kauneid teoseid, sealhulgas monumentaalse puu baari kohal, ja Mathias Kiss, kes kujundas Mon Square'i le privaatse Kiss Room'i...

Ühesõnaga, suurepärane koht, mida külastada, kui olete kunagi Pariisi 7. linnaosas. Kas läheme sinna, sõbrad?

Alkoholi liigtarvitamine on tervisele ohtlik, tarbige mõõdukalt.

See test viidi läbi professionaalse kutse raames. Kui teie kogemus erineb meie omast, palun andke meile teada.