Ponzu, jaapani söökla 16. arrondissementis, mille allkiri on sushi

Kui olete jaapani köögi fänn, siis pange oma aadressiraamat valmis: 16. arrondissementis asub Ponzu, nigel söögikoht, kus pakutakse suurepärast kodust sushit, bao burgerit... Ja muid eripärasid otse tõusva päikese maalt.

• Loe ka
• Parimad restoranid Pariisis kohaletoimetamise järgi
• Jaapani restoranid Pariisis
• Mis toimub Pariisis sel nädalal 6.-12. mail 2024: tasuta või odavad väljasõidud

Mis on menüüs? Ponzu vaatab uuesti läbi Jaapani köögi klassikud, alates sushi'st kuni bao burgeri, nemi, gyoza, sashimi... Alustuseks alustage ettevaatlikult à la carte eelroogadega, mis sisaldavad selle köögi põhiroogasid: merevetikasalat puristidele, merikoger ceviche või lõhe carpaccio noaga toorest kala armastajatele. Kuumade eelroogade puhul soovitame gjozasid - köögiviljade või krevettidega, mis on kaunistatud trühvliõliga (valikuliselt) - ja krõbedaid taimetoidu munarulle.

Maja eripäraks on kahtlemata sushi, mille maitsvad signatuurmakid on järgmised: Black Tiger koos avokaadoga kaetud tempura krevettidega, Circle Salmon Spicy lõhetartariga koos yuzu, wasabi ja granaatõunaga ja nii edasi. Näljasele maitsele soovitame proovida kuuma sushit, mida nimetatakse "Rice crousty", mis koosneb panko riivipuruga paneeritud äädikaga kaetud riisist, mis on kaetud teie valitud kalatartariga (tuunikala, lõhe, vürtsikas või mitte...). Magusa poole pealt - kui teil on veel ruumi - soovitame õuna-karamell gjozat: suus sulavad, mitte liiga magusad, need on ideaalne magustoit pärast värsket kalatoitu!

Eelroa (kuum või külm) maksab 4-9 eurot, sushi (8 tükki) 12-15 eurot ja magustoit 4-10 eurot. Tänu kiirele teenindusele ja heldele portsjonitele on see suurepärane jaapani restoran 16. linnaosas!

-

See test viidi läbi professionaalse kutse raames. Kui teie kogemus erineb meie omast, palun märkige see kommentaarides.