Uus leti, mis võtab teid vastu kuni kella 2ni öösel ja kostitab teid argentiina tänavatoidu eripäradega, see on jah! Mesita avab peagi oma uksed 9. arrondissementis ja tähistab asado, otseLõuna-Ameerikast pärit grillimisviisi!
Argentinas tõeline institutsioon, liha küpsetamine leegil ja söe kohal, tuleb pealinna, nii gurmaanide kui ka gurmaanide rõõmuks! Viimastele on ilmselt tuttav Mesita meeskonna esimene aadress: Batignolles asuv restoran Alamesa. Siin serveeritakse sama argentiina kööki leti ääres!
Mesita menüüs ("petite table" prantsuse keeles) jätkab restoranipidaja Elie Audo oma traditsioonilist tehnikat ja kannab selle üle lühimenüüsse, mis sisaldab Asado-kultuuril põhinevaid Lõuna-Ameerika võileibu. Väikeses 25 m2 suuruses kioskis püsti istudes avastame Asado võileiva, mis on valmistatud selle kunsti reeglite järgi.
Tule, anname teile retsepti? Ciabatta leib paprikaga, colita Uruguay veiseliha (tüüpiline Lõuna-Ameerika lihalõik ja Asado kultuuri tugisammas), chimichurri-kaste, jalapenod ja röstitud provolone juust! Ütlesid sa, et see on ahvatlev?
Loomulikult on kohapeal veel teisigi Argentiina retsepte, kuid neid hoitakse veel saladuses, nii et sa pead sinna minema, et seda teada saada!
Kuupäevad ja ajakava
Alates 1. september 2021
Koht
Mesita
2 Rue Pierre Fontaine
75009 Paris 9
