Café Jeanne: restoran ja terrass Park Hyatt Paris-Vendôme'i südames.

Place Vendôme'i ümbruses avastate šiki Pariisi, kus peened juveelipoed, luksuskauplused ja tuntud hotellid jagavad tähelepanu. Siin kohtuvad pealinna ajalooline võlu ja elegants, mis paneb valguse linna säravalt särama kogu maailmas. Ikooniline miljöö, mis viib meid tagasi hõbekraani Pariisi.

Mida teha Saint-Honoré ja Place Vendôme'i piirkonnas: väljasõiduideed ja head aadressid
Soovite avastada Saint-Honoré tänava ja Place Vendôme'i piirkonda, mis asub väga šikkis 1. arrondissement'is? Avastage piirkonna parimad kohad! [Loe rohkem]

Haussmanni stiilis hoonete taga üllatavad igas vanuses pariislasi mitmed tagasihoidlikud aadressid, olenemata sellest, kas nad otsivad rahupaika eemal pealinna kiirest elust. Hotelliõuedes asuvas salajases ümbruses saab nautida gurmeepuhkust võluvas atmosfääris. Nende konfidentsiaalsete kohtade hulgas on Café Jeanne, üksHôtel Park-Hyatt Paris Vendôme'i restoranidest.

Seestpoolt laseb kaunis klaasist katus sisse pehme päevavalguse, samas kui elegantse baari disain, mille tahud meenutavad teemantide tahke, viitab juveelipiirkonnale, kus me asume. Päikesepaistelistelistel päevadel ootab meid kaunis sisehoov lõunasöögiks päikese käes ja õhtusöögiks tähtede all. Ja kui me juba tähtede teemal oleme, siis peaksite teadma, et Café Jeanne pakub menüüd, mille on välja töötanud peakokk Jean-François Rouquette, kes on ka hotelli Michelini tärniga pärjatud restorani Pur' pliidi taga.

Kuigi Café Jeanne on odavam ja bistroonsem alternatiiv Park Hyatt Paris-Vendôme'igastronoomilisele aadressile, on see siiski väga kallis ja suunatud pigem jõukale klientuurile, kes otsib konfidentsiaalset ja luksuslikku kohta: lisaks laudade vahelisele kaugusele saab iga külaline nautida teatavat privaatsust, ilma et üksteise vestlusi kuulda oleks.

Põhimõtteliselt reklaamib Café Jeanne end Vahemere köögi restoranina. Menüüst see ei selgu. Üldiselt on menüü üsna konsensuslik, ilma liigsete riskideta, hästi teostatud klassikaga. Menüü sisaldab ka mitmeid üsna tavalisi toitlustusvõimalusi, sealhulgas suupisteid (klubivõileib, burger, Caesari salat jne) ja prantsuse eripärasid (escargots de Bourgogne, croque-monsieur jne), mis tähendab, et restoran suudab rahuldada oma püsiklientide erinevaid maitseid.

• Loe ka
• Pariis ja Île-de-France piirkonnas 15.–21. juunil 2026 parimad plaanid

Alustuseks on Café Jeanne'is eriti populaarsed mimoosamunad, mis on pealinna lemmik maiuspala. Mis seletab nende populaarsust? Vürtsikas teraline sinep, mille tekstuur on suus sulav, kuid mis säilitab ka kõva, kergelt pulbrilise munakollase iseloomulikud noodid. Kogu roog on kaetud krõmpsuva selleriremoulade'iga, mis on teretulnud lisand, et lisada sellele värskust.

Mõne jaoks võivad aga munad olla veidi rasked. Antud juhul oli "Camus"artišokk kergem ja sama maitsev alternatiiv, mida saatis "teravilja aed", sealhulgas läätsed ja sarapuupähklid röstitud nootide jaoks, selle vinaigrette, kreeka pähkliõli ja trühvlimahl piisavalt rõhutatult, ilma et see oleks üle jõu käinud. Suussulav artišokk vastandub kuivatatud puuviljade krõbedusele ja roog ühendab endas värskuse ja mugavuse.

Pearoaks ei suuda te vastu panna "à la plancha" lambalihakotletile, mis on küpsetatud täiuslikuks, jättes liha mahlakaks, kergelt grillitud ja maitsestatud tüümianiga, mis toob esile selle loomuliku maitse. Neid serveeritakse koos siidise kartulipüreega, mille piimjad noodid viivad meid tagasi meie kõige õrnematesse aastatesse.

See on oluline: ärge jätke magustoite vahele! Park Hyatt Paris-Vendôme'is on andekas kondiitrimeister Naraé Kim on loonud rafineeritud ja tasakaalustatud magustoidud, mis peegeldavad tema hoolikat tähelepanu detailidele nii maitse kui ka esteetika osas. Oleks tõeline häbi, kui jätaksite kasutamata võimaluse lõpetada oma sööki tema kaunite kondiitritoodete kimbuga.

Allakirjutatud roog on mille-feuilles kolme voolava vanilliga, mis, muutmata seda klassikalist prantsuse küpsetist, toob esile kreemilisema ja pehmema versiooni, mis on nii kerge kui ka mõnus. Olge siiski ettevaatlik, et mitte hammustada rohkem, kui suudate närida: see on üsna mahukas magustoit, mida on parem jagada kahe inimese vahel, kui te ei ole tõeline magusaisa.

Alkoholi liigtarvitamine on tervisele ohtlik, tarbige mõõdukalt.

See test viidi läbi professionaalse kutse raames. Kui teie kogemus erineb meie omast, palun andke meile teada.