NOIR Coffee Shop ei rahuldu sellega, et tal on terve hulk kohvipoode (Pariisis on umbes kümme ja veel palju avamisi), vaid mitmekesistab oma pakkumist, avades Sentier'i aadressi vastas asuva Journey'i. Seekord ei ole tegemist mitte lihtsalt kohvikuga, olgu see kui tahes uhke, vaid kohvik-restoraniga, mis on avatud hommikusöögist õhtusöögini.
200 m2 suuruses, muljetavaldava mahuga ruumis (6 meetri kõrgused laed!) onsisekujundaja Jessica Mille toores ja minimalistlik sisekujundus. Suured erkeraknad kastavad vahatatud betoonseinad valguses ning marmorist lauad ja kolmejalgsed toolid on traditsiooniliste ghaani käsitööliste valmistatud ehtsad disainiobjektid.
Reisil on rohkem kui üks saladus. Kuigi terrass on külalislahke, sest see asub võluva ja elava tänava ääres, peate astuma välja, et avastada esimene peidetud ruum ülemisel korrusel, mis on mõeldud rühmade vastuvõtmiseks suure ümmarguse laua ümber või vaikseks tööks päevasel ajal elektripistikutega varustatud kõrgete laudade taga.
Keldrikorrusel on veelgi paremini hoitud, vaikselt varjatud ruum, mida saab täielikult erastada, kus on 60ndate stiilis pit vestluse välimus, privaatne baar ja mahutab 30 inimest.
Menüü muutub vastavalt kellaajale, nagu ka muusika ja järk-järgult hämarduv valgustus. Menüüd läbivaks jooneks on Belleville Brûlerie'i armastus hea kohvi vastu, mille pakkumine ulatub klassikalistest espressodest kuni fantaasiarikkamate loominguteni: flat white espresso (5,50 eurot), pumpkin spice latte (5,50 eurot), chai latte (5,50 eurot) ja kuum šokolaad, mille barista Audrey valmistab soovi korral taimset piima kasutades.
Journey pakub ka brunchi kell 9-16. Kuigi kohvik-restoran ei paku brunchi kui sellist, on seal menüüs tüüpilised brunch-spetsialiteedid, nagu kohevad pannkoogid (ricotta, sidrun, mooni, vahtrasiirup; 16 eurot),avokaado röstsai (16 eurot), granola vanilje fromage blanc'i, röstitud sarapuupähklite ja kuldseesamiga (13 eurot) ning munaroog (8 eurot).
Lõunasöögiks saab valida ka pearooga/külje/koogi variandi (23 eurot), mis sisaldab paksu Beauforti grillitud juustu (16 eurot), viilu vitello tonnato leiba vürtsika majoneesiga, hooajalisi köögivilju - mille puhul puudus veidi pep - ja eriti ulmelist cacio e pepe pizzetta' t (14 eurot).
Õhtusöögiks, mida saadavad loomingulised kokteilid või klaas veini umbes kahekümne orgaanilise ja biodünaamilise veini hulgast, mille on välja valinud baarmen ja direktor Léo Quedillac, pakub filipiinlasest peakokk Artemio Ganddi (endine Yaya, Hôtel du Collectionneur) taldrikuid, mida saab jagada, nagu Pariisis on nüüdseks tavaks.
Piisab sellest, et mõned inimesed tahaksid veeta päeva... Journey' s!
See test viidi läbi professionaalse kutse raames. Kui teie kogemus erineb meie omast, palun andke meile teada.
Koht
Teekond
44 Rue des Petits Carreaux
75002 Paris 2
Ametlik sait
www.instagram.com
