Les Résistants tähistas kümnendat aastapäeva, võttes kasutusele noorema välimuse, uue nime, uue interjööri ja uue peakoka. Menüüd koostatakse endiselt ainult otse kohalikelt biotootjatelt ning jätkusuutlikelt tootjatelt pärit toodetest meie piirkondadest.
Datcha maamõtte lõpp on käes! Chez Clo süstib selle Folie-Méricourti aadressile uut energiat, pakkudes päeval soodsat bistrot-stiili ja õhtuti piduliku peopaiga.
Üle kahekümne aasta Jardin du Luxembourgist vaid paari sammu kaugusel asuv La Ferrandaise kaitseb maapiirkonna kööki, mis on truult Auvergne’i pärand. See on helde ja moekusest kaugel restoran, kus ilusate ilmadega on avatud päikeseline terrass.
Grandi boulevardide kõrval asuv Maison Baroche viib hea toidu otsingud uutele radadele. See on korraga gurmeepood, käsitööliha- ja külalistele mõeldud söögikoht — elav, helde ja omapärane aadress on kokk David Baroche ja tema naise Delphine’i looming, kandes endas puhast kirge ilusa ja hea tootega.
17. districtis paneb Les Frérots kõvasti eesti köögist inspireeritud gurmeeburgeritega, mis on rikkalikult täidetud prantsuse toodetega ning millele saab valiku järgi lisada ka toonitavat Cheddari juustu — magusamateks hammustusteks.
Pariisi väga šiklikus Oranži kolmnurgas, kuvaal UNI Paris hoolikalt valitud rafineeritud elegantsi ning ambitsioonika jaapani köögi. Juhtimise taga on singapurisündinud peakokk Akmal Anuar, kes on välja bisaandnud menüü, kus kõrgeimate kvaliteediga tooted ja loovus põimuvad stiilselt.
Pärast oma edukat vegan-koncepti poe Aujourd'hui Demain avanemist avavad Cheyma Bourguiba ja Raphaël Francisco uusi restorani Présent — taimse köögiga bistroo, mis paikneb endiselt 11. ningas. Selle ambitsioonika asukohaga koht on ühendamas klassikalise liharestoran-retsepti uusversiooni, mis on täielikult taimne ja lõppude lõpuks ka tõeliselt võimas!
Bistro Aux Lyonnais on olnud ja jääbki oma algusaegadest peale kanala. Pärast peaaegu 25 aastat Alain Ducasse'i juhtimisel vahetab see tõeline Lyonnais'i bouchon Pariisi südames omanikku. Kuigi mitmete tärnidega tunnustatud peakokk hoiab oma armastatud restoranil silma peal, on nüüd hoopis Dumant'i õed ja vennad, kes on võtnud ohjad julgelt üle.
Le Bon Bock on Benjamin Moréeli ja Christophe Préchezi eestvedamisel saanud uue hingamise. See Butte Montmartre'i institutsioon püüab oma traditsioonilise prantsuse köögi, maitsva vanaaegse sisustuse ja tagaruumi peidetud klaveribaariga (taas)meelitada nii turiste kui ka kohalikke kliente.
Perekond Kuna avab oma kolmanda aadressi Kuna Bada Pariisis. Seekord on tegemist suure India brasserie'ga, mis asub vaid kiviviske kaugusel Place des Victoires'ist.
Sentieris, NOIR Coffee Shopi vastas, on sama meeskond avanud Journey, stiilse ja elegantse kohvik-restorani, kus saab nautida brunchi igal kellaajal... aga mitte ainult!
Wong Kar-wai loomingut meenutava särava sisustusega Wukong The Grand Master on pidulik koht, kus kokteili- ja dim sum'i-armastajad Canal Saint-Martin'i ääres pidulikult aega veedavad.
GrandCœur, Michelini tärniga pärjatud peakokk Mauro Colagreco Pariisi aadress, on ideaalne koht, kus saab end ajaloolises miljöös sisse seada ja nautida kodanliku köögi parimaid roogasid.
Red Katz'i restoranis, mis on segu traditsioonidest ja modernsusest, on menüü, mis on austusavaldus Hiina köögi suurimatele klassikutele, mis on suurepäraselt teostatud tõeliselt vapustavas keskkonnas.
