Les Frérots, gurme burgerid 17. linnaosas, mis koguvad aina rohkem populaarsust

Pariisi 17. linnaosa, Damesi tänaval, asub Les Frérots — koht, kus gurmee-meel ja perepüüd kogunevad. Selle nime taga peituvad kahe õrna venna – Antoine ja Guillaume – esimene ühine restoran, mille nad avasid pärast esialgset kogemust 16. linnaosas.

Kahekohalised lauad, suuremad sõbralikud grupilaud, tagaruum privatiseerimiseks: koht kohandub soovidega, olles sobiv nii kiirele lõunale kui ka pikale õhtusööklasse. Põhja peal räägitakse valjult, naeratatakse palju ning broneering muutub kiiresti hädavajalikuks, eriti keskpäeval.

Menüü jaguneb kaheks. Esimesena on klassikaline bistroo, kus pakutakse maitsvaid liha, tartar ning lõhe ja friikartulid. Samuti on võimalik valida päevapakkumisi, mille hinnad algavad 17€ ühe päeva erisoovist ja jõuavad 21€ni, koos põhitoiduga ning magustoiduga. Teisena on see, mis tõi poodukesele enim kõneainet: burgerid (16,90€-21€) — trendikad gurmee ja heade koostisosadega hõlpsasti leitavad toidud, mis tõmbavad sisse ka nõudlikumaid jõude.

Värskelt välja mõeldud kukli retsept on sündinud vendade käe all, lihad on siinsed ja prantsuslikud, kasutame võimalikult palju kohalikke tooteid, ning regionaalsed tugevama karakteriga juustud moodustavad selle maitseelamuse lahutamatu osa. Iga retsept (muutub iga 3–4 kuu tagant) on hoolikalt läbi mõtlema ning leidmisele on kulunud nädalaid, et leida täiuslik cheddar, mis sobib kõige paremini meie menuka, Maison’i parima burgeri – Frérots burgeri (18,90 €) juurde.

Koosneb asi, Aubraci veislihaseast, peekonist, krõbedatest sibulatest, maitsestanud kurkidest, meskluunist ja BBQ-kastmest, serveeritakse kuum soojana, viiduna väikesele potitäiele, milles on cheddari juust kulbiga õrnalt valatuna. Silmailu pakkuv vaatepilt ning juust, mis katab õrnalt ja ei lähe ülepiirima, erineb märgatavalt mõne sotsiaalmeedias nähtud liiga rammusast versioonist. Siin on tasakaal prioriteet.

Oluline tähele panna, et erinevate toitumisviiside puhul võib liha asendada va vegetarianliku variandiga või valida krõbeda kana. 

• Loe ka
• Kus süüa head burgerit Pariisis ja Ile-de-France'i piirkonnas? Meie head aadressid
• Kus süüa Pariisis head smash burgerit? Meie head aadressid
• Aafrika, Korea, Maroko burgerid... Kus saab Pariisis süüa burgerit üle maailma? Meie head aadressid

Esmataried on samuti vaieldamatult tasemel. Bangin krõbedad kanad quesadillat (15€) võtavad sõna otseses mõttes pauguga, pakkudes sulanduva Cheddari, guacamole ja koduse vürtsikama majoneesiga. Piritame sõrmi ja tahame kohe veel ühe ringi. Isegi aperitiiviks pakutud krõpsud on meie oma kokkupanek, mis näitab veel kord, et vennad soovivad pakkuda parimat nii maitse kui ka kvaliteedi poolelt.

Juba pudelite valiku juurde on see koht silmapaistvalt tugevgi. Antoine, kes on õppinud Shanghai‘s, toob lauale teravmeelse valiku veine, mis eristuvad tavapärastest. Elavad ja vahel ootamatud veinid, mis sobituvad suurepäraselt toiduga. Selline lähenemine tõstab kogu kogemuse kõrgemale tasemele, ületades tavapärase burgerite salongi piiri!

See test viidi läbi professionaalse kutse raames. Kui teie kogemus erineb meie omast, palun andke meile teada.