Alates 1784. aastast on Le Grand Véfour säranud Palais-Royali kaarete all. Legendaarne restoran, mida külastasid Napoleon, Hugo ja Colette, kehastab prantsuse kõrgkööki neoklassilises keskkonnas.
Bourse'i vastas asuv ajalooline brasserie Le Grand Colbert on alates 1900. aastast vastu võtnud pariislasi oma Empire'i sisekujunduses. Mereannid, sametist banketid ja kullatud lühtrid: kultuslik aadress 2. arrondissementis.
Bouillon Julien on juugendstiilis imeline, muinsuskaitse all olev restoran, mis rõõmustab populaarse köögi austajat unistuste keskkonnas. Kümnenda arrondissemendi pärl, kus saab väikese hinna eest einestada nagu aastal 1900.
Bouillon Chartier avati 1896. aastal 9. linnaosas ja on täiuslik näide Pariisi bouillonist: populaarne köök, stiilne sisekujundus, non-stop teenindus ja löömatud hinnad Belle Époque'i miljöös.
L'Escargot Montorgueil on sajandivanune aadress 1. linnaosas, mis on pühendatud kodanlikele traditsioonidele ja Burgundia tigudele. Teise impeeriumi ajastu dekoor ja rikkalik menüü on selle võluva asutuse tunnusjooned.
Maxim's on juugendstiili ja Pariisi šiki tempel, mis on olnud 8. linnaosa ikoon alates 1893. aastast. Colette'i, Marlène Dietrichi ja Brigitte Bardot'i külastatavas majutusasutuses segunevad pomp ja prantsuse gastronoomia.
Quai des Grands-Augustins'i väljakul asuv Lapérouse on olnud legendaarne restoran alates 1766. aastast. Selle privaatsed salongid ja kirjanduslik aura on teinud sellest Pariisi gastronoomia vaatamisväärsuse.
Gare de Lyonis asuv Le Train Bleu on Belle Époque'i ajastu rikkaliku sisekujundusega restoran. See 1901. aastal avatud institutsioon on hinnatud oma kodanliku köögi ja ainulaadse raudteeatmosfääri atmosfääri poolest.
Brasserie Lipp on alates 1880. aastast oma Belle Époque'i miljöösse vastu võtnud kirjanikke, poliitikuid ja hapukapsasõpru. Saksa-Pratiini põhitöökoht.
1864. aastal Bastille'is avatud Bofinger on Pariisi vanim elsassi brasserie. Kuppel, puitpaneelid ja mereannid kehastavad Pariisi brasserie'de elegantsi.
