Niflette'i festival Provinsis 2026: küpsetiste maitsmine, töötoad ja gurmeeturg

11. november 2026, Provinsi vanalinn Seinen-et-Marne’is (77) austab oma pagaritraditsiooni – niflette! Aga mis täpselt on niflette? Niflette on väike pagaritoodet, müüdud tosina kaupa, mis peidab lehttaigna all kreemi, mille maitse on apelsinilehe lilledega. Selle päritolu ulatub Kesk.a ja, kui tähistati Toussainti, jagati see orbuditele kalmistute väljapääsudel.

Siit pärineb ka tema nime, kuna ladina käsu "Ne flete !" tähendab "Ära nuta!". Alates vanadest aegadest pakuvad Provinsi paljud pagarid iga Kõigi püha päeva oma klientidele neid  väikesed küpsetised. Ja ka tänavu on linn näidanud suurt suurt ja austab seda kuulsat ja maitsvat küpsetist, korraldades taas Niflette'i peo.

Provinsi südames, UNESCO maailma kultuuripärandina tunnistatud keskaegses linnas, tõmbab iga-aastaselt kohalikke ja turistide tähelepanu Niflette'i festival. Provins lokalsete ja piirkondlike toitude fänne toob kokku Gourmet turg vanalinna munakiviteedel, kus külalised saavad avastada rikkalikku valikut käsitöö- ja piirkondlikke tooteid, kuhu on välja pandud üle 120 näituse-/müügilava ning jaotatud juustude, lihatoodete ja muude piirkonna spetsialiteetide vahel.

• Loe ka
• Äramärkimist väärivad toidufestivalid ja messid Pariisis ja Ile-de-France'i piirkonnas
• Toiduturud ja tootjate turud – Île-de-France'i maitseelamuste kohtumised
• Ile-de-France'i parimad perekülastused toidu ja gurmee nautimise vaatenurgast

Sel päeval, mis on täielikult tasuta, saab nautida keskaja pagaritoodete degustatsioone, pagaritöötoad, Provinsi pagarite pidevaid demonstraatsioone, kogu perele mõeldud tegevusi, kus lapsed saavad valmistada oma niflette’i, ning muusikaelamust täis atmosfääri koos bändide esinemistega St Ayouli väljakul ja linnas paiknevate restoranide juures.

Ile-de-France'i parimad perekülastused toidu ja gurmee nautimise vaatenurgast
L'Île-de-France avastub ka taldriku kaudu! Ajalooliste turgude, käsitööpruulikodade, legendaarsete guinguette’ide ja gurmeemuuseumide keskel on piirkonnas rohkesti avastusretki ja toiduelamusi nii väikestele kui suurtele gurmaanidele. [Loe rohkem]