Pärast Chandeleur'i, veebruari alguses, tuleb paar nädalat hiljem Mardi Gras. Need on väga erinevad pühad, mille ajalugu ja päritolu on erinev. Kuid mida me sel päeval tähistame?
See on karnevali kulminatsioon, mis tähistab "seitsme rasvase päeva nädala" lõppu enne paastu, mis on liturgiline jumalale pühendumise periood, mille jooksul inimesed paastuvad. See on pidulik päev, mille jooksul süüakse rikkalikult rikkalikku toitu, enne kui hakatakse puudust tundma. See püha sai alguse Rooma antiikajast.
Täpsemalt öeldes oli see paganlik festival, millega tähistati talve lõppu, märtsikuu kalendrit, mille ajal võisid inimesed end maskeerida ja"ületati keelatut", nagu meie kolleegid Le Figaro's selgitavad. Festival arenes edasi koos kristluse levikuga ja karnevali tähistati selle viimasel päeval.
Sõna tuleneb ladina keele sõnast carne levare, mis tähendab "liha eemaldamist", ja viitab siinkohal viimasele "rasvase" söögikorra (sellest ka nimetus Mardi Gras, kuna sel puhul söödi rikkalikke toite, nagu liha, või ja suhkur) enne paastu algust. Mardi Gras eelneb ka tuhkapäevale, paastu esimesele päevale, mil liha on keelatud.
Miks teisipäev?
Sest seda püha tähistatakse 47 päeva enne lihavõtted, mis sümboliseerib 40 päeva, mil Kristus veetis üle magustoidu. Lihavõtted on alati esmaspäeval, seega langeb see püha alati teisipäevale.
Kas me sööme midagi erilist Mardi Gras'i puhul?
Tänapäeval on traditsiooniline süüa pannkooke (siit ka segiajamine Chandeleuriga), aga ka vahvleid, sõõrikuid ja muid bugnes'e.
Miks, võite küsida?
Need hõrgutised on valmistatud peamiselt munadest ja võist, mis on paastu ajal keelatud, nii et kahjude vältimiseks oli vaja varud tühjendada. Kui otsite retsepte või soovite osta kondiitritelt, on siin mõned aadressid:
Mis on Mardi Gras 2025? Piirkondlikud eripärad
Võib öelda, et beignettide retsepte ja nimetusi on sama palju kui Prantsusmaal piirkondi. Kas te ei usu meid? Vaatame Prantsusmaa erinevaid bignette'id, aegsasti 4. märtsil toimuva Mardi Gras 2025 puhul! [Loe rohkem]
On aeg minna kööki ja valmistada 4. märtsil toimuvaks Mardi Gras 2025-ks oma lastele või iseendale mõned südamlikud donutsid! [Loe rohkem]
Kas te armastate suhkruga kaetud donutse ja šokolaadi- või moositäidisega beignet'sid? Nendes heades kohtades on nauding garanteeritud! [Loe rohkem]
Kust pärineb karnevali traditsioon?
See on pärit Itaaliast, kus karneval, nagu me seda tänapäeval tähistame, olevat alguse saanud mitmetest Itaalia linnadest. Neist tuntuim on Veneetsia, kus juba 11. sajandil korraldati rikkalikke pidustusi. Maskeeringud ja eelkõige maskid levisid 13. sajandil, et säilitada anonüümsus nende pidustuste ajal, mille ajal oli lubatud kõik ennekuulmatu.
Tänapäeval on igas maailma linnas oma traditsioonid: värviliste vankrite paraad Nizzas, heeringate viskamine Dunkerque'is, metsik tantsimine Rios... Kõigi nende pidustuste ühine nimetaja on kostüümid. Ja et te veidi unistaksite :
Pariisi karneval on taas tagasi. Tulge pühapäeval, 2. märtsil 2025. aastal kaasa lööma sellele pealinna Mardi Gras'i üritusele, mida ei tohi vahele jätta. [Loe rohkem]
Mis on Mardi Gras 2025? Piirkondlikud eripärad
Mardi Gras 2025: lihtsad retseptid sõõrikute, vahvlite ja bugnes'i jaoks
Kus süüa head donutse ja beignet'e Pariisis? Meie head aadressid
Carnaval de Paris 2025 naaseb sel pühapäeval: programm ja marsruut!
