Donut on esmakohale armsam, kuna ta on mestetud ringikujulise. Kuid mis teeb selle ahela keskel oleva augu nii eriliseks? Selle magusa imetluse taga peitub praktiline ajalugu... ning see on täiesti ameerikalik!
Algselt olid praetud saiakesed, mis aja jooksul arenesid välja ning millele on tänapäeval omased donuts. Esialgu polnud neil keskel auk ja need olid lihtsalt praetud tainakoogid. Nende päritolu ulatub 17. sajandisse, kui Hollandist põhja-Ameerikasse rändasid põhja-hollandi imigrantide. Esimesed ümmargused küpsetised oli tihtipeale täidetud kuivatoodete või vürtsidega, kuid nende keskosa jäi alati tühi.
Kuulus koll sõõr ilmus esimest korda 19. sajandi keskpaigas, tänu innovatsioonile, mille taga seisab noor ameeriklane meremees nimega Hanson Gregory. 1847. aastal, olles laeval, märkis ta, et täidetud pannkoogid küpsevad ebaühtlaselt: välispind muutub krõbedaks, samal ajal kui keskus jääb tooreks. Selle probleemi lahendamiseks otsustas ta eemaldada küpsetise keskosa, mille tulemusena kujunes välja rõngaskujuline kuju.
Kui keset tainat auguga teha, saab küpsetada ühtlasemalt, sest kuum õli jõuab nii koore sisemusse kui ka välispinnale. See meetod parendab nii tekstuuri, küpsemist kui sageli ka seedimist, mis on praaditud toote puhul suur boonus. Kuid tõendeid selle lende müüdi kohta, mis on sama isuäratav kui meri, on raskem leida!
Kuid aja jooksul on rõngas-kuju kujunenud klassikalise donut’i stiili. Selleks on loodud eraldi vormid, mis võimaldavad valmistada neid ringe, jättes maha tühjad keskmised osad, mida tuntakse kui 'donut’ud'. Need väikesed tainapallid saavad niimoodi iseseisvaks hõrgutiseks (rikkus tulebki ringist!).
20. sajandil, industrialiseerimise ja donut’ite masinate leiutamisega hakkas see vorm laialt levima, aidates muuta donut’i magustoiduks, mis kuigi tihti seostub Põhja-Ameerikaga, naudib tänapäeval populaarsust kõikjal maailmas!
Mardi Gras 2026 Pariisis: Parimad nõuanded ja kohtumispaigad
Mardi Gras 2026 toimub sel aastal 17. veebruaril. Maitsvaimatele toidurõõmude sõpradele on see suur võimalus nautida friikartulivarsi, vahvleid ja pannkooke ning samal ajal ka teada saada selle traditsiooni taustast veidi rohkem! [Loe rohkem]
Mardi Gras 2026 Pariisis: Parimad nõuanded ja kohtumispaigad
