Kõige magusamas pariislikus magusas džunglis on paljud katsetanud donutsi, kuid vähesed on selle tõeliselt tabanud. Õnneks on juba 10 aastat (jah, nii kaua!), kui Boneshaker Donuts asub Sentier tänava südames, teises linnaosas, hoiab ta kõrgel tasemel ja läikiva glasuuriga lipu kõrgel.
Alguspunkt, mis just omaa teed läinud ning nüüd juba kindel väärtus, jääb siiani võrreldamatuks suuremate kaubamärkide keti kõrval. Siin ei räägita tehasemunasringidest: siin räägitakse tõelistest Ameerika pirukatest, mahukatest, kodus valmistatud ning tõeliselt dekadentsetest maiustustest.
Vastuvõtulaudade taga seikleb Amanda, Ameerika päritolu kondiitrikunstnik, kelle naeratus on suurejooneline ja aktsent südamlik — tema isikupära peegeldab kogu kohta: soe, spontaanne ning umbkaudse ja siira külalislahkusega atmosfäär. Eriti on rõõm, et Boneshaker Donutsis on retseptid tõeliselt autentsed ning valmistatakse kogu päeva jooksul! Donut on värske, kvaliteetne ja paigas hoidmisele orienteeritud toode — selle eest saab kindlasti Amanda hoolt kanda!
Seeria * püsib küllaltki stabiilsena ning pakub umbes üksteist kindlat varianti: näiteks klassikaline glasuuriga, kaneelirull, suhkrukaneel, vanillimaitseline kaerapiim, speculoos ja kodus tehtud granola... Mõned tooted on täidetud magusate täidistega, teised ainult glasuuritud (ehk “glazed”, teisisõnu nappitud!). Tekstuur on pehme ja lendleva tainaselt siidine, niiske nagu peab olema.
Väikes pilastrite kõrval asub igakuine menüü, mis on vaba natüürmordi loomusega ning tugevalt mõjutatud USA-st, olles samas ka siiamaani dekadentne oma väljenduses. Detsembris pakutakse näiteks maapähklivõid, pekaani-pruuni, popcorni, mokat ja pistaatsiapähkleid ning isegi sort kringel-frangipani täidisega (Taasepühade ajal tuleb ju traditsioon!). Loomulikult on menüüs ka hulgaliselt märgisseid triumfe - tervete popkornide, pistaatsiapähklite tükid, vahukoor ning karamelliseeritud suhkur, mis loob krõmpsuva kooriku...
Veebruari kuu jooksul (Mardi gras kaasa arvatud) esitleb pood uusi hõrgutisi: täidetud tüümianimaitseline rõngas põldmarjautmisega, donut sriracha-põldmarja-valge shokolaadiga või hoopis kõrvitsakook ehk pumpkin pie stiilis vürtsise glasuuriga. Ei pelga maitsekat katsetust!
Loomulikult saab ka kohapeal istuda, nautida oma donuti kõrvale kuuma jooki ja täielikult sukelduda magusasse hetke. Hinnaklassi poolest maksab donut või sõõrik tavaliselt 4–6 €. Kas see on pisut kallis? Need maiused on igal juhul helded (üks neist on täiesti piisav!) ning piisavalt magusad, nagu iga hea donut ikka peab olema, nii et see sõltub lihtsalt vaatenurgast!
See test viidi läbi professionaalse kutse raames. Kui teie kogemus erineb meie omast, palun andke meile teada.
Kuupäevad ja ajakava
Järgmised päevad
Kolmapäev :
-st 08.30 omab 18.
Neljapäev :
-st 08.30 omab 18.
Reede :
-st 08.30 omab 18.
Laupäev :
-st 09.30 omab 18.
Pühapäev :
-st 11. omab 17.30
Esmaspäev :
-st 08.30 omab 18.
Teisipäev :
-st 08.30 omab 18.
Koht
Lõhkuvad Mellid
86 Rue d'Aboukir
75002 Paris 2
Ametlik sait
www.boneshakerparis.com
